Рецепт пунша с чаем и красным вином

• Рецепты
• Тип блюда
• Напиток
• Коктейли

Чай со льдом Long Island с красным вином и пуншем # 8211 Penitent

Чувствуете сегодня небольшое раскаяние? Попробуйте мой Penitent Punch, который для любителей вина - это холодный чай с Лонг-Айленда. Этот вариант классического коктейля поставит вас на колени! Вместо брызг колы он был залит вином.

Этот пост содержит унизительную историю и отрывок из фильма, но держитесь со мной, пока я поделюсь рецептом моего раскаяния, сделав поворот к классическому коктейлю, который поставит вас на колени!

А Чай со льдом Лонг-Айленд всегда был коктейль, который подходит именно для этого (часть, приводящая колено). Если подумать, я недавно прочитал статью, написанную барменами о напитках, которые вы должны немедленно прекратить заказывать.

Это был один из них. Причина в том, что чай со льдом с Лонг-Айленда - очень крепкий напиток, и вы, как правило, быстрее впадаете в состояние алкогольного опьянения, а это плохо. Почему?

Пьяный быстро = меньше напитков = меньший счет = небольшие чаевые

Бармены хотят, чтобы напитки оставались текучими, и чай с Лонг-Айленда вставляет в это пробку!

Если вы & rsquod скорее пропустите мои (очень полезные, я думаю) советы и рекомендации, важную информацию о кулинарии и аналогичные идеи рецептов & ndash и сразу переходите к этому восхитительному рецепту & ndash просто прокрутите страницу вниз, где найдете карточку с рецептами для печати.

Шаг 1:

Выдавите апельсины и лимоны и осторожно согрейте сок в большой кастрюле вместе с сахаром и красным вином. Затем добавьте специи, ром и дайте смеси немного покипеть.

Шаг 2:

Теперь добавьте чай из гибискуса и черный чай и заваривать в смешать вместе. Вам нужно подождать, пока ароматы сольются на медленном огне.

Подсказка: Как и в случае с Glühwein, удар должен Только быть согретый и не вареный, чтобы не испарить спирт и не потерять его аромат.

Если вы не можете достать специи для пунша, вы можете приготовить здесь свою смесь. Один пакет специй для пунша эквивалентен примерно 1 порции этой свежей смеси:

Тинто де Верано

Ингредиенты

• 3 унции красного вина (полнотелого и сухого)
• 1 унция лимонного сиропа (см. Примечание редактора)
• Сода, наверх

Гарнир: лимон, апельсин или другие сезонные фрукты.

Направления

1. Добавьте в шейкер вино и лимонный сироп.
2. Добавьте лед и осторожно встряхните, пока не остынет.
3. Вылейте лед в стакан или фужер.
4. Сверху посыпьте содой и украсьте.

Примечание редактора

Лимонный сироп:
Выход примерно 1 ¼ чашки.

1 стакан свежего лимонного сока
1 стакан сахара

Смешайте лимонный сок и сахар в кастрюле на очень слабом огне. Перемешивайте, пока сахар не растворится. Снимите с огня и дайте постоять не менее 30 минут. Разлить в бутылки и хранить в холодильнике до одного месяца.

Насколько хорошо вы знаете текущую чашу?

Первое печатное упоминание о пунше датируется 1632 годом, но, как и большинство историй о происхождении коктейлей, точное место и время его изобретения остается неясным.

В 1638 году немецкий авантюрист Йохан Альберт де Мандельсло произвольно определил пунш как «разновидность напитка, состоящего из водной витэ, розовой воды, сока цитронов и сахара». пять основных ингредиентов - спирт, цитрусовые, вода, подсластитель и часто специи. Хотя некоторые предполагают, что пунш возник у эмигрантов в Индии, которые искали способ замаскировать низших духов, ясно то, что к концу того века широкоформатный пунш стал настолько повсеместным, что пьющие уже зашли так далеко, что Рассмотрим этимологию слова в 1676 году, член Британской Ост-Индской компании предположил, что удар происходит от брюшко, индийское слово, обозначающее пять, обозначающее эти пять центральных компонентов.

Безусловно, торговые пути оказали значительное влияние на развитие напитка - и чай, и цитрусовые пришли из Юго-Восточной Азии, как и популярный в то время базовый спирт арак, который перегоняли из различных источников (включая пальмовое вино или в случае аррака Батавии Явы, патоки и риса). Арак, предпочитаемый духом для пунша в Европе на протяжении 17-18 веков, был популярен даже в американских колониях, пишет Дэвид Вондрич в своей книге. Ударить кулаком, проехав практически по всему миру.

Но с распространением напитка появились рецепты, требующие альтернативных (часто более дешевых) спиртных напитков, а именно бренди в Европе и рома в Америке, начиная с 1670 года. сочетания спиртных напитков и для добавления вина. Классический Regent Punch, например, включает в себя мерки бренди, рома и арака, а также шампанское. Рецепты пунша Дэниэла Вебстера, которых много, в зависимости от того, куда вы смотрите, добавят и красное вино, и херес к уже очень высокому вкусу. духовная база.

Несмотря на его эффективность, большие компании нередко опорожняли десятки чаш для пунша за один присест. На пике популярности этого напитка, в 1783 году, как пишет Вондрич, губернатор штата Нью-Йорк Джордж Клинтон приветствовал французского посла, подав 30 чаш пунша с ромом в комнату всего на 120 гостей (вместе с 135 бутылками мадеры, 36 бутылками портвейна и т. 60 пива). Он пишет, что на аналогичном мероприятии, посвященном выпивке, в 1785 году группа из 80 человек выпила в общей сложности 30 чаш пунша - плюс еще 44 за обедом - в честь посвящения в сан министра Новой Англии.

Но, начиная с середины XIX века, ряд постепенных социальных изменений начал противодействовать популярности напитка. Во-первых, усовершенствованные процессы дистилляции и появление выдержанных спиртных напитков предложили множество все более привлекательных альтернатив, устраняющих необходимость умерять спирт цитрусовыми и специями. В Америке, где сначала угасла тяга к пуншу, индустриальная эпоха привнесла ощущение срочности во все виды деятельности, включая выпивку. Практика приготовления пунша, которая часто включала ожидание периода времени, пока олеосахрум из цитрусовых и сахара настаивается, стала центром праздников и церемоний, а не повседневным делом.

Однако сегодня ритуал питья из традиционной чаши для пунша снова набирает популярность, и программы коктейлей, посвященные этому, можно найти по всей стране. Например, в Austin’s Olamaie пунш занимает центральное место в меню, поэтому его выбор меняется каждый день. New York's Prime Meats также предлагает ежедневный пунш, который, как правило, лучше подходит для современного вкуса, чем пунш на основе бренди и арака прошлых веков в случае их So Long, Sweet Summer, традиционных элементов напитка - цитрусовых. , сахар и специи - все в игре, как и доза пряного джина бочковой выдержки и горького кокки американо, которые представляют собой взгляд на самые классические напитки XXI века.

Вот некоторые из наших любимых исторических ударов и их современные интерпретации.

В соответствии с оригинальной формулой спирта, цитрусовых, олеосахара и чая, удары Philadelphia Fish House и Чарльза Диккенса являются одними из самых классических, каждый из которых основан на бренди и роме - последний (бонус) разжечь. Во многих современных интерпретациях этот оригинальный шаблон лишь слегка сочетается с хересом и фалернумом, как в случае с Ferdinand & amp; Isabella’s Punch, или кофейным ликером, который Кейтлин Ламан использует в своем насыщенном и дымном Dorothy’s Delight. Менее традиционным является ресторан Smoochin ’Under the Clock Tower, в котором подают текилу репосадо и кюммель с запахом тмина для особо пикантных блюд, которые можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Хотя все вышеперечисленные пунши содержат изрядную дозу красного вина, они различаются по вкусу и крепости. Среди самых сильных - винные и коньячные удары Дэниэла Вебстера и Ханны Вули, которые также являются одними из самых исторических. Более современный Painful Punch, который получает дозу сладости от ананасового сока, также использует эту формулу, но снижает соотношение спирта и вина. Затем есть несколько ударов, которые полностью исключают дух викторианской эпохи: Smoking Bishop предлагает сильно пряную, горячую смесь подслащенного портвейна и красного вина, в то время как пунш Queen Charlotte Punch с низким содержанием алкоголя представляет вино, смешанное с лимонным и апельсиновым соками и малиновым сиропом гомме. Заправленный газированной водой и поданный со льдом, это подходящий сезонный - и гораздо менее крепкий - удар для толпы.

Фаворит Доброго Георга IV, исторический Regent Punch сочетает в себе разнообразные спиртные напитки - батавийский арак, коньяк и ямайский ром - с зеленым чаем, ананасовым соком и легкой дозой шампанского. В современных рецептах, таких как «Королевский пунш из гибискуса» Мартина Кейта и «So Long, Sweet Summer» Prime Meats, часто выбирают большую дозу игристого вина, тогда как в других рецептах используются шипучие альтернативы. Между тем, Poor Richard, пунш со вкусом клюквы, украшен сухим сидром, а Parish Hall Punch на основе джина и хереса Damon Boelte требует сочетания сидра, имбирного пива и газированной воды для получения особенно яркого варианта с низким содержанием алкоголя. .

Вино сладкий красный ягодный фруктовый чай (25шт в бутылке)

Оборудование

Ингредиенты

• 20 & # 32 Red Berry Fruit Tea в пакетиках & # 32 Для достижения наилучших результатов я бы рекомендовал использовать фирменные пакеты супермаркета.
• 1,5 & # 32 кг & # 32 Сахар & # 32 (для сушки менее сладкого вина используйте 1,2 кг)
• 1 & # 32 ч. Л. & # 32 винных дрожжей

Инструкции

Стеллажи

Видео

Надеюсь, вам понравился этот простой и вкусный рецепт, поделитесь своими фотографиями и комментариями о готовом вине в моих социальных сетях: Facebook YouTube Instagram Twitter

Вот ссылки на продукты, о которых я говорил в этом видео:

Пластиковый комплект DemiJohn и шлюз: https://amzn.to/3bfyFmY

Как приготовить калимотхо (красное вино и кока-колу)

Дешево и просто, это идеальный напиток для определенного настроения.

красное вино (желательно что-нибудь испанское и сухое)

Помимо унций, важно, чтобы у вас была порция красного вина и колы в соотношении 1: 1.

Kalimotxo - напиток, который пригорает медленно. Сделав первый глоток, вы, вероятно, отшатнетесь от вкуса, который можно точно описать как вишневый сироп от кашля с Splenda. Или, для толпы 7/11, вишневый Slurpee, смешанный с Coke Slurpee. Смешивание в равных частях дешевого красного вина - чем дешевле, тем лучше, а если оно из коробки, яблочко - с кока-колой не оставляет места для нюансов вкуса. Но, как и в случае с большинством дешевых и легких напитков, вы разовьете терпимость, а затем и сердечную признательность. Достаточно скоро вы достигнете пламенной страсти.

Чтобы сделать это, вы можете найти сухое испанское вино, а не использовать остатки той бутылки, которую вы откупорили две ночи назад. Вы можете отмерить кока-колу мерной машиной, как настоящий засранец. Вы можете отрезать дольку лимона, чтобы уменьшить сладость. Но душа Kalimotxo всегда будет дешевой и легкой, так что не задумывайтесь над этим. На самом деле недооцениваю. В этом весь смысл.

Присоединяйтесь к Esquire Select

Немного истории

Kalimotxo возникла в баскском регионе Испании, предположительно, когда посетители фестивалей в 70-х годах поняли, что их вино пошло напуганным, и решили полить его колой. Он по-прежнему больше всего нравится в этом регионе, но пролился кровью по всей остальной стране, поэтому вы, вероятно, знаете американца, который учился там за границей и искренне клянется этим напитком, каким бы непостижимым это ни казалось. «Kalimotxo» - это баскское написание, хотя вы, возможно, знаете его как «Calimocho», поскольку оно пишется широко по всей Испании, или просто «красное вино и кола».

Если вам это нравится, попробуйте эти

Если вы прищурите глаза и прищурите нос, вы почти сможете увидеть Калимотхо как более достижимое ответвление Сангрии. Почти. Мы относим его более четко к категории «Кока-коловые напитки». Также в эту категорию входят Cuba Libre (ром, кока-кола, лайм), ром и кока-кола (ром, кока-кола) и чай со льдом Лонг-Айленда (все, мексиканская кока-кола).

Прелесть изготовления пуансонов в его простоте. Просто слейте и подавайте!

Вы можете выложить и подавать этот пунш как есть или украсить свою чашу для пунша дольками апельсина, свежей клюквой и палочками корицы!

Обратите внимание, я использовал хороший упакованное вино в этом рецепте винного пунша.

Поскольку оно смешано с другими ингредиентами, нет необходимости покупать дорогое вино в бутылках, если вы найдете упакованный бренд, который вам нравится!

Kalimotxo Красное вино и коктейль из колы Sangria Spritzer

Моя летняя серия тапас продолжается этим двухкомпонентным коктейлем под названием Kalimotxo. На прошлой неделе я начал серию тапас с моего Pan Con Tomate и поста о том, что такое тапас, а теперь продолжаю коктейль, чтобы смочить ваш свисток.

Если вы никогда не слышали о Kalimotxo, все в порядке. Я расскажу вам все об этом и о том, как я об этом узнал.

Другая испанская легенда, похоже, что все, что у меня есть, - это испанские легенды, рассказывает о официантах, смешивающих красное вино, которое не идет ни в какое сравнение с оставшейся колой. Как Cuba Libre, приготовленный с вином вместо рома.

Подносы напитков в палатках на баскских фестивалях называются & ldquotxosna & rdquo, они смешивают кислое / некачественное вино и колу и называют его в честь двух друзей, Калимеро и Мотхо, теперь Калимотхо.

Не беспокойтесь о том, чтобы попытаться произнести это с буквами t и x по отдельности, потому что & ldquotx & rdquo издает звук & ldquoch & rdquo как курица. Произнесите это так: Cal-E-Mo-Cho.

Если вы & rsquod скорее пропустите мои (очень полезные, я думаю) советы и рекомендации, важную информацию о кулинарии и аналогичные идеи рецептов & ndash и сразу переходите к этому восхитительному рецепту & ndash просто прокрутите страницу вниз, где найдете карточку с рецептами для печати.

Я узнал о Kalimotxo во время просмотра «Настоящих домохозяек Нью-Джерси». Некоторые дамы из Италии или итальянского происхождения пили красное вино и колу за обедом.

После нескольких эпизодов я просто знал, что должен попробовать. Я подумал, что это немного странно, но полностью заинтриговало !! Кто бы не был. Я люблю красное вино, особенно Пино Нуар, и мысль о новом коктейле, сделанном из него, меня немного взволновала.

Раньше я пробовал странные комбинации. Помните шоу Лаверн и Ширли? Они вместе пили молоко и пепси.

Звучит странно, но я попробовал. Спускаться вниз было приятно, но возвращаться обратно, если вы понимаете, не так хорошо. Kalimotxo имеет прекрасный вкус и остается там!

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Прочтите мою политику разглашения здесь.

Вы также можете думать об этом коктейле Kalimotxo как о своего рода сангрии. Сангрия - это вино, смешанное с соком и бренди, и это смешивание красного вина с колой очень похоже на него.

Кола обладает карамельным вкусом и сладостью, как и миксеры, что идеально подходит для уравновешивания кислого или терпкого вина.

Kalimotxo обычно подают в таких коротких стеклянных стаканах. Добавляется много льда, затем красное вино и кола. В других регионах Kalimotxo подают в более высоких стаканах. Намек на мяту дополняет комбинацию!

Если вы не любите колу, сладкая газированная вода поможет. Мне нравится карамельный вкус колы с богатым вишневым вкусом вина.

Для получения дополнительных советов и приемов от инсайдеров, а также откровенного взгляда за кулисами подписывайтесь на меня в социальных сетях! Проверьте использование в Pinterest, Facebook, Instagram и Twitter (да, люди все еще используют Twitter, LOL!)

Подпишитесь на ранний доступ к рецептам, советам и хитростям, а также к секретной информации в нашей рассылке! Это БЕСПЛАТНО, и мы обещаем не спамить вас. Нажми здесь, чтобы присоединиться!

Благодаря моим детям у меня всегда валяются полупустые банки из-под газировки, а благодаря мужу у меня бесконечный запас красного вина. Эти двое никогда не пропадут в моем доме благодаря этому простому рецепту!

Если у вас есть немного ros & eacute или красного вина, взбейте на скорую руку арбузную розу Fros & eacute эту сангрию из Platter Talk или эту сангрию из Slow Cooker из The Foodie Affair на зиму.

Независимо от того, думаете ли вы, что я совсем не в своей тарелке, вы должны попробовать коктейль Kalimotxo. Вам он понравится со всеми остальными тапас.

Праздничный пунш с красным вином

Я очень горжусь тем уровнем праздничного настроения, который мне удавалось демонстрировать до сих пор в этом сезоне. Думаю, можно с уверенностью сказать, что моя обычная ухмылка не поднимет свою уродливую голову. Я объясняю свое изменение отношения тем, что я чрезвычайно организован и соблюдаю свой новый праздничный контрольный список.

Каким бы гибким ни была моя профессия, я стремлюсь преуспеть, когда могу придерживаться определенного плана.

Контрольные списки предназначены не только для работы. Я болею за чек-лист и люблю перечислять все аспекты своей жизни. Назовите меня сумасшедшим, но это действительно помогает мне не перегружаться, и праздники не исключение. Вот мой контрольный список для самых сказочных праздников в истории.

1. Декор: Одна часть праздников, которую я всегда любил, - это установка нашей рождественской елки и другого праздничного декора. Несмотря на то, что в этом году мы пропускаем наружное освещение из-за предстоящего переезда, я приложил все усилия для внутренней отделки нашего дома.

Венки, статуэтки, шатры в форме оленей, гирлянды и тонны праздничных свечей - это только начало. Я даже разогнал посуду & # 8220fancy & # 8221.

Мой друг Вэл и я измеряем наше праздничное настроение количеством мусорных ведер с декором, которые мы распаковываем каждый год. Я надеюсь выровнять до 3 ящиков в этом году, в то время как Вэл продвигает десять ящиков! (Ее дом намного больше моего)

2. Симпатичная оберточная бумага: мне не нравится торговый аспект праздничных подарков, но мне нравится упаковка. Моя школьная подруга Дженни и я часто обсуждаем воображаемый магазин оберточной бумаги, который мы планируем открыть когда-нибудь. Ничто не делает мое сердце легче, чем красиво упакованный подарок.

3. Файлы cookie: каждый год я выбираю день, который я называю & # 8220cookiepocalypse & # 8221, когда я испекаю десятки печений, чтобы подарить их соседям, парню у бассейна, горничным и т. Д. Почти невозможно чувствовать ворчание, когда вы находитесь в окружении тонны вкусного печенья.

4. Праздничные мероприятия: праздничные вечеринки, световые шоу, катание на коньках (редкая новинка в Южной Калифорнии) - не самый праздничный сезон праздников без посещения хотя бы нескольких подобных мероприятий. Пока что я надеюсь побывать на праздниках в зоопарке, на обеде с блоггером о еде, на праздничной вечеринке с одним из моих клиентов и на прощальном обходе бара для The Hubs в дополнение к нашей обычной вечеринке с белыми слонами в канун Рождества.

5. Напитки для особых случаев. Праздники - идеальное время, чтобы приготовить напитки для особых случаев и выпить из чаши для пунша. В этом году мне очень нравится этот праздничный пунш с красным вином, приготовленный из Riunite Lambrusco. Это вино родом из Италии, доступное и легкое для питья, при этом добавляя нотку особенности любому случаю. Великолепен сам по себе или смешанный с веселым праздничным коктейлем с пуншем. (Пожалуйста, пейте ответственно)

6. Друзья, семья и собаки. Праздник ничего не значит, если его не с кем разделить. Я наслаждаюсь каждой последней каплей радости в этот последний отпуск в Сан-Диего, проводя как можно больше времени со своими близкими. Печенье, украшения, красиво упакованные подарки, праздничные коктейли и мероприятия - это лишь глазурь на торте. С кем вы проводите время - самый важный из всех пунктов контрольного списка.