ru.mpmn-digital.com
Новые рецепты

Рецепт варенья из клубники с базиликом

Рецепт варенья из клубники с базиликом



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Рецепт клубничного джема В прошлом году я приготовил клубничное варенье с мятой, теперь я сказал себе переодеться и сделал клубнику с базиликом. У них божественный вкус, и я очень доволен сочетанием.

  • Рецепт варенья из клубники
  • 2 кг клубники
  • 2 нити зеленого базилика
  • 1 кг сахара
  • сок из лимона

Количество порций: -

Время подготовки: более 120 минут

ПРИГОТОВЛЕНИЕ РЕЦЕПТА Рецепт варенья из клубники с базиликом:

Рецепт варенья из клубники

Я вымыл и почистил клубнику, на которую посыпал половину количества сахара.

Я оставила его на ночь, а на следующий день сварила клубнику в кастрюле с антипригарными стенками.

Во время готовки добавила зеленый базилик [максимум 30 мин]

В конце кладу остаток сахара и сок лимона.

Я достала веточки базилика и разлила варенье в 3 чистые банки по 400 гр с завинчивающейся крышкой.

Я предпочел положить их в теплую влажную мазь [в кастрюлю с водой] без использования консервантов.

Сайты советов

1

Дайте волю своему воображению и вожделению и попробуйте новые комбинации.


Рецепт варенья из клубники с базиликом - Рецепты

Сезонный салат с редисом

Редис и другие овощи мы легко находим, поэтому нам очень легко приготовить этот салат. Дресс-дизайн легко приготовить, вы увидите [& # 8230]

Суп-пюре из сладкого картофеля с лаймом и кориандром

Если вы сидите на диете или хотите попробовать себя в роли вегетарианца, приведенный ниже рецепт подойдет вам лучше всего [& # 8230]

Мини-бургеры с карамелизированным луковым джемом и перцем халапеньо

Идеальный аперитив для вечеринок, который можно легко приготовить. Угольный гриль не нужен, они такие же, как [& # 8230]

Печенье с шоколадом, грецким орехом и тыквой

Мне всегда нравилось домашнее печенье, особенно с грецкими орехами или шоколадом, которое отлично подходило на завтрак. Майский рецепт [& # 8230]

Горячий шоколад и # 8211 Горячий белый шоколад

Если вы любите горячий шоколад и все же хотите выпить его вечером, то я предлагаю вариант, который не повлияет на ваш ночной сон. [& # 8230]

Простой рецепт жареного мороженого

Я знаю, это звучит странно, но мороженое действительно можно жарить. Приведенный ниже рецепт жареного мороженого максимально прост [& # 8230]

Салат с рукколой, радиккио и морковью

Салат не обязательно должен быть однообразным, можно попробовать разные сочетания овощей, которые хорошо смотрятся на тарелке. Цвета важны, поэтому [& # 8230]

Омлет с ветчиной и грибами

Грибные ингредиенты (гебе, бисквит или белые грибы) 100 г ветчины 100 г сушеного лука 1 масло 2 столовые ложки яйца 2 сметаны 50 мл зеленого лука 1 [& # 8230]

Этикетировочная машина для банок Brother P-touch Cub для организованных домохозяек

Brother P-touch Cube на кухне? Этикетировочная машина может показаться не самым полезным кухонным оборудованием, но Brother P-touch Cube [& # 8230]

Чем полезны корица, имбирь, перец, гвоздика и майоран?

Польза от употребления специй, давайте разберемся, для чего они полезны, с какими болезнями можно бороться, употребляя более острую пищу. Корица снимает стресс, стимулирует кровообращение, [& # 8230]

Искать рецепты & # 8230

Как мы!

Рецепты тортов

Все мы любим сладости, десерты и особенно торты, поэтому каждый раз пытаемся найти рецепт & hellip Читать дальше… & rarr

Что можно приготовить на десерт в июньские выходные, что-нибудь легкое, но вкусное, ароматное и & hellip Подробнее… & rarr

Один из простейших рецептов, с помощью которого вы произведете наилучшее впечатление как перед гостями, так и перед & hellip Подробнее… & rarr

Поскольку сейчас сезон клубники, и из них можно приготовить множество рецептов, я подумал, что приготовлю & hellip Читать дальше… & rarr

Мягкие шоколадные кексы внутри - этот рецепт не для диабетиков! Я не хочу никого расстраивать, но & hellip Подробнее… & rarr


Ингредиенты Ванильная паннакотта с клубникой и сиропом из базилика

150 мл молока
200 мл сливок для взбитых сливок (35%)
150 гр греческого йогурта
1 стручок ванили (или 1 чайная ложка ванильной пасты)
5 гр гранулированного желе (бесцветного)
40 гр сахара
8-12 свежих ягод клубники

Сироп базилика

100 гр сахара
100 мл воды
5 гр листьев базилика (3-х листовые)

Подготовка Ванильная паннакотта с клубникой и сиропом из базилика

  1. В миску с клювом налить 50 мл молока и сверху присыпать желатином. Дать набухнуть, пока не будет готово остальное.
  2. Выложите сахар, оставшееся молоко и сливки в кастрюлю. Доведите до кипения и нагревайте (варить не нужно), пока сахар не растворится.
  3. Залейте этой смесью молоко с желатином и перемешивайте в течение 1 минуты, чтобы желатин растворился. Добавьте ванильную сердцевину / пасту. Дайте смеси полностью остыть, время от времени помешивая.
  4. Когда состав только разогреется, добавляем йогурт. Хорошо перемешайте, возможно, используя венчик для лучшей гомогенизации. Дать составу постоять примерно 15 минут, периодически помешивая.
  5. Разделите композицию на 4 формы (я использовала кондитерские кольца диаметром 8 см, чьи кольца чуть меньшего размера можно использовать, чтобы превратить дно в полиэтиленовую пленку) и поставить в холодильник не менее 4-6 часов, пока она не загустеет.
  6. Растопить сахар в воде на слабом огне. Включите средний огонь и варите сироп еще 5 минут. Дайте полностью остыть.
  7. Смешайте сироп и базилик в роботе. Дать настояться 5-10 минут. Процедите сироп через мелкое сито (чай). Охладите до необходимости.
    * сиропа хватит минимум на 8 кусочков панна котты
  8. Нарежьте клубнику кружочками, посыпьте щепоткой сахара и дайте ей постоять до готовности.
  9. Сервировка: снимите фольгу с каждого кольца и поместите кольцо в середину сервировочной тарелки. С помощью фена немного нагрейте снаружи, по краю кольца, по всему периметру. Попробуйте удалить это. Если паннакотта не отрывается легко от стен, продолжайте нагревание. В какой-то момент кольцо немного сдвинется, и паннакотта останется на тарелке.
  10. На каждую паннакотту выложить дольки клубники. Залейте их 2-3 столовыми ложками сиропа базилика. Подавать немедленно.

1. Ванильная паннакотта с клубникой и сиропом из базилика.


В чем разница между вареньем и джемом?

Если варенье (смотрите здесь рецепт клубничного джема) Фрукты покрывают сахарной пудрой и оставляют на несколько часов для выделения сока, для варенья сначала приготовьте горячий сахарный сироп, а затем положите в него фрукты. Операцию можно повторять 2-10 раз, пока не будет достигнут желаемый результат: полупрозрачные твердые фрукты, окруженные густым густым сиропом. В качестве труда приготовить варенье намного проще, чем варенье, потому что вам не нужно часами стоять на плите, помешивая в кастрюле. Что касается затрат, то он дороже, потому что на каждый килограмм фруктов рассчитывается не менее 1 килограмма сахара (для некоторых более кислых фруктов добавляется 1,5 или 2 кг сахара).

Чтобы сохранить красивый цвет фруктов, я использую лимонную соль (подробнее об этом и не паникуйте, потому что это кристаллизованная лимонная кислота, кислота, которая естественным образом содержится в цитрусовых и других фруктах и ​​также синтезируется нашим организмом) или лимонный сок (менее эффективны). Я намеренно использовал лимонную соль для клубничного джема и лимон для этого клубничного джема & # 8211, чтобы увидеть, насколько эффективна лимонная соль и насколько они красивы и красны. фрукты из джема - рецепт смотрите здесь & # 8211 по сравнению с вареньем, который имеет немного более темный цвет. В клубничное варенье кладу всего 300-500 г сахара на 1 кг фруктов.

Джемы и джемы красивы, если они имеют светлый цвет, близкий к цвету натуральных фруктов. Я не использовал фиксированный гель, потому что мне не нужно было ничего подобного - сироп скреплялся при кипячении. Необходимо следить за тем, чтобы сироп не капал слишком сильно и не начал карамелизоваться. Также для варенья выбираются более крепкие плоды, без дефектов, желательно не полностью спелые (чтобы не было блох).


Запеканка из цветной капусты в духовке

Сегодня мы готовим рецепт запекания из цветной капусты в духовке, рецепт, который в первые дни моей работы на кухне был роскошью.

Сейчас мы делаем этих лакомств все реже, хотя они очень хорошие, стабильные и красивые. Приготовление очень простое, с небольшим количеством ингредиентов и доступно для всех, и успех гарантирован, потому что вы не можете потерпеть неудачу, особенно если вы будете следовать каждому шагу рецепта.

Нам это так нравится, что мы делаем это довольно часто, и поскольку времена изменились, и на рынке вы можете найти свежие овощи и фрукты круглый год, вам больше не нужно ждать сезона, чтобы насладиться вкусной цветной капустой, готовой за полчаса. .

Что нам в ней так нравится ?! Благодаря тому, что у него хрустящая корочка, кремовая внутренняя часть и слегка хрустящие букеты из цветной капусты, это сочетание текстур просто великолепно!

Следите за списком ингредиентов, а также узнайте, как приготовить самую вкусную запеканку из цветной капусты.

Многие другие рецепты с мясом или без него, постные блюда и многое другое можно найти в разделе закусок, щелкнуть здесь или на фото.

Или на странице Facebook нажмите на фото.

Ингредиент:

  • 1 штука цветной капусты 1-1,2 кг
  • 60 г сливочного масла 82% жирности плюс 10 г для смазанного маслом противня
  • 40 г белой муки
  • 500 мл молока жирностью 3,4%
  • 200 г сыра
  • Соль и перец по вкусу
  • 2 столовые ложки панировочных сухарей

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

Облейте противень маслом и панировочными сухарями.

Сыр выложить на крупную терку

Цветную капусту очищаем, промываем и разворачиваем нужными пучками.

Поставьте кастрюлю с водой и солью до кипения, чтобы обжечь цветную капусту.

В другую кастрюлю на правильном огне положите масло с мукой и перемешайте.

Добавьте молоко и перемешайте, пока оно не загустеет, выключите огонь и попробуйте посолить и поперчить.

Когда вода закипит, добавьте пучки цветной капусты и варите их 5 минут, не больше, потому что они будут готовиться в духовке. Не варите цветную капусту до готовности соуса.

Венчиком переложите букеты прямо в соус бешамель.

Добавить половину от общего количества сыра, перемешать и вылить в сковороду.


Посыпать оставшимся сыром и запекать 30-35 минут или пока не подрумянится.


Способ приготовления

Хорошо вымойте все перцы, затем слейте воду и протрите.

Мы очень бережно очищаем острый перец, семена и стебли. Надо использовать хозяйственные перчатки!

После того, как они нарезаны, пропускаем их через мясорубку или мясорубку.

Вы увидите, что остается соус, который подойдет, когда варенье закипит.

Полить перец уксусом и тушить.Если перец не оставил сока, добавьте немного воды, стакан и дайте закипеть.

Если образуется пена, снимите ее и дайте закипеть, пока варенье не загустеет, а соус не уменьшится.

Снимите перец с огня и добавьте мед и лимонный сок. Поскольку перцовая паста острая, варенье станет более жидким, потому что мед тает, но затем он загустеет, когда варенье остынет.

Сломанные мята и базилик кладем в ступку до тех пор, пока не получим пасту, которую будем смешивать с вареньем, и она придаст ему особый аромат, помогая пищеварению.

Разложите варенье по стерилизованным банкам, затем закрутите крышки и оставьте лицевой стороной вниз на 5-10 минут.

Закладываем варенье в теплую постель до следующего дня или до полного остывания, потом можем убрать в кладовку до зимы.


Папанаси с джемом и сливками

  • 250 г хорошо высушенного сыра из сыворотки
  • 230-250 грамм муки
  • 1 чайная ложка тертой соли
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 пакетик ванильного сахара (я кладу коричневый ванильный сахар, с натуральной ванилью)
  • 2 целых яйца
  • по желанию, тертая цедра лимона
  • Более того: много масла для жарки (минимум пол-литра), мука для присыпки рабочей поверхности
  • для сервировки: варенье по вкусу (я использовала чернику собственного производства), желательно несброженные сливки (не кислые), которые можно легко подсластить сахарной пудрой, сахарной пудрой, порошком корицы (по желанию)

Приготовление папанаси с джемом и сливками

Состав для папаны

1. Начнем с теста папанаси: в миску выложить творог. Добавьте соль, ванильный сахар и корицу. Если вы еще добавите тертую цедру лимона, сейчас самое время. Добавьте чайную ложку разрыхлителя.


2. Порубите все вилкой и хорошо перемешайте, затем добавьте два яйца.


3. Гомогенизируйте яйца и сыр, всыпьте муку и начните перемешивать ложкой, затем замесите. Месить только до однородной массы, больше ничего не нужно. Нам не нужны папаны с эластичной текстурой хлеба, поэтому мы не преувеличиваем с замешиванием.


4. Конечное количество абсорбированной муки может незначительно варьироваться в зависимости от размера яиц, степени влажности сыра и способности муки абсорбировать жидкость. Для меня они всегда весили 230-250 грамм в тесте папанаси. Иногда требовалась дополнительная ложка, чтобы получить тесто, которое не должно липнуть к рукам, но и не должно быть твердым.

ДЛЯ РЕЦЕПТА ВИДЕО НА ПАПАНАСИ НАЖМИТЕ НА ИЗОБРАЖЕНИЕ НИЖЕ

Если вам будет проще, вы можете получить доступ видео рецепт папаны опубликовано в блоге.

Моделирование папаны

5. Посыпать рабочую поверхность мукой, чтобы тесто не прилипало. Выложите тесто для папанаси на рабочую поверхность.

6. Тесто делится на 5 маленьких кусочков для папанаси и 5 маленьких кусочков для известного слова. Повторяю, из того же количества можно сделать 6 папан.

7. Маленькие кусочки имеют форму шара, что означает папанаси. Папаны состоят из больших кусков. Они округлые, сплюснутые, а в середине с помощью пальцев образуется отверстие, которое легко расширяется, что позволяет хорошо прожарить папану во время жарки.

Жареный папанас

8. Для жарки идеально подойдет железная миска или сковорода с более толстым дном. В выбранную миску налить масло. Масло должно иметь глубину в чаше не менее 5-6 см. Нагрейте на среднем огне, пока небольшой кусочек теста, опущенный в миску, не образует вокруг себя пузырьки воздуха и плавает над маслом, затем уменьшите огонь. Жарьте папаны один за другим, пока они не подрумянятся.


9. Удалите папану на промокательной бумаге, удаляя излишки масла. Совет: чтобы исключить возможность того, что папана останется сырой, снимите ее с масляной ванны, как только она достигнет желаемой степени потемнения, слейте воду на салфетках, впитывающих излишки масла, и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поместите папаны в разогретую до 180 градусов духовку на 7-8 минут, затем подавайте.


Подавать папанасис горячим, залитым сметаной и украсив вареньем.

Папас получается пушистым и легким, хорошо приготовленным, без кусочков сырого теста. Чем проще и быстрее они будут приготовлены, тем они вкуснее.


Клубничное варенье с мятой, базиликом и перцем чили

Выложите все ингредиенты в миску, в которой варите варенье, и на медленном огне оставьте их все, пока они не закипят и сахар не растает.
Если он пенится, вспените его.

Гороскоп на май 2020 года: все хорошо, когда он заканчивается на & hellip. ЛЮБОВЬ!

Когда сахар растает, выключите огонь, накройте миску и оставьте на ночь впитаться.

На следующее утро достаньте специи и тушите, пока они не загустеют. Разлейте варенье по горячим банкам в духовке, переверните банки крышкой вниз, чтобы они стекали, и дайте им остыть.

Вместе с Sabon вы выбираете подходящие подарки для своих близких

Совет! Чтобы уменьшить пену от варенья, можно добавить немного оливкового масла.


Молоко с маслом и солью довести до кипения. Добавьте муку, перемешивая на огне, пока тесто не выйдет из кастрюли. Дать немного остыть и добавить яйцо, хорошо перемешав его с тестом. Дайте ему «отдохнуть» на 10 минут, положите в большую кастрюлю соленую воду, вымойте клубнику и оставьте сушиться на кухонном полотенце.

Влажными руками разложите тесто на ладони, поместите клубнику в середину, сложите и сформируйте пельмени, слегка надавливая и переворачивая тесто между ладонями. Все пельмени сразу положить в кипяток и осторожно варить 10 минут. В кастрюле нагрейте оставшееся масло, добавьте панировочные сухари и сахарную пудру. Слегка обжарьте панировочные сухари, постоянно помешивая, чтобы избежать карамелизации.

Вынуть пельмени из воды, в которой они варились, с ложкой пены и обвалять их в панировочных сухарях. Выложите на тарелку и сверху посыпьте оставшимися панировочными сухарями. Слегка присыпать сахарной пудрой и корицей.

Помещенные попарно на тарелку, пельмени с клубникой подают с 2-3 свежими ягодами клубники рядом, либо с клубникой, взбитой со сметаной, либо с клубничным вареньем. Они представляют собой «второй тип» за столом, поэтому мы не можем правильно называть их «пирожными». Если сезон клубники закончился, сохраните рецепт на год и поищите другой: «Абрикосовые клецки» или «Сливовые клецки».


Рецепт Кристины-Габриэлы Островски: Панна котта с базиликом и томатным джемом

500 мл. жидкие сливки (сладкие сливки) 100 мл. холодное молоко 350 гр. базилик 300 гр. сахар - 100 гр. (пт. панна котта), 150-200 гр. (для томатного джема) 50гр. коричневый сахар 15 гр. желатиновые гранулы 100 гр. маскарпоне 2-3 lg. мед 500 гр. помидоры 2-3 ЛГ. лимонный сок 1 палочка ванили 2 пакетика ванильного сахара 2 л холодной воды из холодильника или льда

Время на подготовку: 60-80 минут.

Выложить в кастрюлю, в которой не прилипает, жидкие сливки (сладкие сливки) вместе с молоком и сахаром на огонь. В ту же сковороду выложить настой базилика. Поставьте еще одну кастрюлю с кипящей водой, чтобы обжарить помидоры. Пока они на огне, кладем растворенный желатин в немного воды.

Вымойте помидоры и вырастите их, а когда вода закипит, погрузите их на 30 секунд, затем пропустите через струю холодной воды или положите в емкость для льда, после чего их можно будет легко очистить.

А пока проверьте состав на паннакотту и будьте осторожны, чтобы не вскипятить. Когда он покажет признаки кипения, оставьте его на 1 минуту и ​​выключите огонь. Удалите базилик и взбейте отдельно, а затем пропустите через ситечко, чтобы оно получилось как можно более мелким. В состав, оставленный на сковороде, добавьте растворенный желатин и перемешайте до тех пор, пока он не растает, и пропустите всю композицию через ситечко. После того, как они были процежены, добавьте армированный базилик поверх композиции panna cotta, перемешайте, разложите по формам и поместите в морозильную камеру максимум на один час, убедившись, что он не замерзнет, ​​а только охладится и гомогенизируется. & bdquopiftie & rdquo / & rdquogelatina & rdquo.

Готовые помидоры очистить, разрезать на 2 части и удалить серединки (семечки). На огонь поставить сковороду с антипригарным покрытием, воду вместе с лимонным соком и сахаром. Пока сахар не растает, нарежьте помидоры кубиками и слейте сок.

Когда сахар растает, добавьте его в созданный сироп. Перемешайте, а когда закипит, добавьте стручки ванили без косточек. Когда варенье будет готово, удалите палочку и добавьте семена ванили для лучшего вкуса.

Для крема маскарпоне переложите его вместе с медом в миску и перемешайте. Готово всего за 2 минуты.

Для сахарного песка положите коричневый сахар в миску, измельчите зеленый базилик и перемешайте. И готово через 2 минуты.


Видео: Клубничное варенье с базиликом