Рецепт быстрой пиццы с чесноком и артишоком

• Рецепты
• Тип блюда
• Основное блюдо
• Пицца
• Вегетарианская пицца

• 

Быстрая и вкусная домашняя пицца с соусом из пасты, сердечками артишока, помидорами, чесноком и сыром. Прекрасные ароматы по быстрому и простому рецепту, идеально подходящему для середины недели.

68 человек сделали это

ИнгредиентыПорции: 8

• 1 магазин без выпечки купил основу для пиццы
• 180 мл соуса для пасты
• 170 г маринованных артишоковых сердечек, слить жидкость, зарезервировано
• 1 средний помидор, разрезанный пополам и нарезанный ломтиками
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 450 г тертого сыра Монтерей Джек и Чеддер

---

МетодПодготовка: 15 минут ›Готовка: 20 минут› Готово через: 35 минут

1. Разогрейте духовку до 230 C / газ. 8. Приготовьте основу для пиццы в соответствии с рецептом или инструкциями на упаковке. Выложите на форму для пиццы.
2. Вылить жидкость из артишоков в небольшую сковороду и довести до кипения на среднем огне. Варить 1 минуту или до тех пор, пока жидкость почти не исчезнет. Добавьте чеснок и готовьте, помешивая, меньше минуты. Добавьте сердечки артишока, перемешайте, чтобы они покрылись чесночным ароматом, затем снимите с огня и отставьте.
3. Нанесите соус для пасты на подготовленную основу для пиццы. Посыпать сыром, затем выложить на сыр сердечки артишока и чеснок. Равномерно разложите ломтики помидоров.
4. Выпекать 20 минут в разогретой духовке, пока основа не станет воздушной и золотистой, а сыр не расплавится.

Недавно просмотренные

Обзоры и рейтингиСредний глобальный рейтинг:(67)

Обзоры на английском языке (50)

Дайана С.

Хорошо. как есть, но для меня лучше использовать белый соус (оливковое масло с измельченным чесноком, нагретое в микроволновой печи для настаивания масла) или соус песто. Нам также нравится это с более сильным сыром, таким как романо, смешанный с моцареллой. Свежий базилик хорош и для этого.-11 января 2008 г.

пользователем What a Dish!

Это было восхитительно! Я использовал тонкую корочку для пиццы Боболи из цельнозерновой муки, а вместо соуса для спагетти я просто использовал простой томатный соус, приправленный итальянской приправой и сыром пармезан. Сердца артишока были ооочень хорошо приготовлены с чесноком. У меня был сыр Гауда, который я должен был использовать, поэтому я использовал его вместо Колби. Это была лучшая пицца, которую я когда-либо делал! Думаю, в следующий раз удвою чеснок. О, и я определенно не использовал столько сыра! Может, 1,5 стакана тертого сыра.-29 января 2005 г.

от Cheerios

Эта пицца впервые была действительно вкусной, потому что я сделал ее с хорошей сырной текстурой и восхитительными артишоками, благодаря которым ее стоит съесть на одного человека.-07 февраля 2010

Пицца со шпинатом и артишоком

Эта пицца с хрустящей / жевательной корочкой и начинкой, напоминающей популярный американский соус, порадует даже тех, кто ест только мясные и томатные пироги.

Ингредиенты

• 1 1/2 стакана (340 г) теплой воды
• 2 столовые ложки (25 г) оливкового масла
• 2 чайные ложки (12 г) соли
• 4 чашки (510 г) смеси для пиццы King Arthur Perfect или небеленой универсальной муки King Arthur
• 2 чайные ложки растворимых дрожжей

• одна упаковка 8 унций (227 г) сливочного сыра
• 1/2 стакана (113 г) сметаны
• 1 столовая ложка приправы для пиццы
• 2 чайные ложки мелко нарезанного чеснока
• 1 банка (327 г) сердечек артишока, осушенных и крупно нарезанных
• 8 унций (227 г) вареного, нарезанного шпината, без лишней воды (размороженного и отжатого досуха, если заморожено)
• 1/4 стакана (28 г) тертого сыра пармезан
• 2 стакана (227 г) тертого сыра моцарелла

Инструкции

Чтобы сделать корочку: взвесьте муку или отмерьте ее, аккуратно переложив ложкой в ​​чашку, а затем сместив излишки. Смешайте и вымесите все ингредиенты, чтобы получилось гладкое, податливое тесто. Накройте тесто и дайте ему подняться при комнатной температуре в течение 30 минут.

Разогрейте духовку до 450 ° F. Если вы используете камень для выпечки, установите его на нижнюю решетку, чтобы выпекать без камня, см. «Советы» ниже.

Разделите тесто пополам и похлопайте по каждой половине в круг диаметром 12 дюймов. Переложите корки на пергамент и дайте им отдохнуть примерно 20 минут.

Чтобы приготовить начинку: медленно взбить сливочный сыр до однородной массы.

Добавьте сметану, приправу для пиццы и чеснок, затем добавьте сердечки артишока, шпинат и пармезан.

Переложите корки на пергаменте на камень для выпечки и запекайте 5 минут, вам, вероятно, придется выпекать их по одной, поэтому держите вторую накрытой, пока запекается первая.

Вынуть корки из духовки. Выложите половину начинки на каждую пиццу и посыпьте моцареллой.

Выпекайте пиццу еще 15 минут, пока ее корочка не станет золотистой, а начинка не станет пузырящейся.

Домашнее тесто для пиццы

Давайте поговорим о тесте для домашней пиццы. Я заранее замораживаю тесто для пиццы, чтобы оно было готово к вечеру пиццы каждую неделю. Вот причина, по которой я продолжаю возвращаться к этому легкому рецепту теста для пиццы:

• Рецепт идеально подходит для начинающих хлебцев
• Требуется всего 6 ингредиентов
• Большую часть времени невмешательство
• Четкие края и пушистый интерьер
• Итак, так вкусно.

Самодельная корочка для пиццы может показаться вам трудной. Зачем тратить время, когда можно купить замороженные? Но поверьте, домашняя корочка - это не что иное, как покупка в магазине или доставка с доставкой, потому что вы можете почувствовать свежесть. Я всегда использую Red Star Platinum в тесте для пиццы для достижения наилучших результатов. Линия Platinum - это фантастика, ее тщательно продуманная формула укрепляет ваше тесто и упрощает работу с дрожжами.

Выпечка с использованием дрожжей

• Время на подготовку: 15 мин.
• Время приготовления: 25 мин.
• Общее время: 40 минут
• Количество порций: 4
• Середина

Кейтлин Хетер

Шаг 1

Нагрейте оливковое масло на среднем огне в 10-дюймовой чугунной сковороде. Нарежьте шпинат и чеснок и добавьте в сковороду.

Шаг 2

Пока готовятся шпинат и чеснок, разогрейте духовку до 450 ° F. В чистой миске смешайте рикотту, пармезан, лимонный сок, хлопья красного перца, соль и перец в миске.

Шаг 3

Когда шпинат увядет и большая часть жидкости выкипит, выньте его из сковороды и отложите. Дайте сковороде остыть до ощущения, затем протрите ее влажной тканью.

Шаг 4

Посыпьте сковороду кукурузной мукой. Выложите корочку на сковороду, максимально растягивая тесто по бокам.

Шаг 5

Сверху выложите смесь рикотты, затем шпинат и чеснок, фонтину и артишоки. Выпекайте пиццу 20-25 минут, пока корочка не станет золотистой, а сыр не расплавится.

ШАГ 6

Посыпьте пиццу полосками свежего базилика, затем дайте ей постоять не менее 5 минут, прежде чем копаться в ней. Затем приготовьтесь, потому что это взорвет ваш мозг.

Подготовка

Для веганов с пармезаном:

В кухонном комбайне смешайте орехи, пищевые дрожжи, соль и чесночный порошок. Взбивайте, пока не образуется прекрасная еда. Сбрызните кленовым сиропом и снова взбейте до однородного состояния. Хранить в герметичном контейнере или полиэтиленовом пакете в морозильной камере до 6 месяцев (я использую его сразу после замораживания, благодаря своей прекрасной текстуре он тает за секунды!).

Для чесночного хлеба:

В кухонном комбайне смешайте сердечки артишока, маргарин, пищевые дрожжи, чеснок и соль. Взбивайте до тех пор, пока смесь не станет однородной, но по-прежнему будет иметь некоторую текстуру. Добавьте базилик и снова взбейте до крупной нарезки.

Багет разрезать пополам по горизонтали и выложить половинки разрезанной стороной вверх на противень. Распределите смесь артишоков ровным слоем по каждой половине (возможно, вам не понадобится вся эта смесь охлаждать или замораживать остатки для другого использования - или перекусывать!). Посыпьте хлеб веганским пармезаном.

Выпекайте около 10 минут, пока хлеб не станет золотистым, затем включите духовку, чтобы запекать. Жарьте 1-2 минуты, пока края не подрумянятся, часто проверяя. Следите за хлебом, он может очень быстро подгореть. Подавать горячим.

Резюме рецепта

• 1/2 стакана рикотты
• 1/4 стакана тертой моцареллы
• 1/2 чайной ложки измельченного чеснока (из 1 небольшого зубчика)
• 1 1/2 чайной ложки оливкового масла первого холодного отжима, плюс еще для сковороды и поливания
• Кошерная соль и свежемолотый перец
• Небеленая универсальная мука для опудривания
• 1 фунт покупного в магазине теста для пиццы или теста для пиццы Quick Basic
• 1 банка (13,5 унций) четвертинки артишока, высушенные
• 1 чашка фасованных листьев молодого шпината

Разогрейте духовку до 500 градусов, поставив 10-дюймовую жаропрочную сковороду (желательно чугунную) на решетку в нижней трети. Как только духовка нагреется, дайте сковороде продолжать нагреваться 15 минут. Тем временем смешайте сыры, чеснок, масло, 1/2 чайной ложки соли и щепотку перца.

На слегка посыпанном мукой противне раскатайте тесто до 12-дюймовой круглой формы. Достаньте сковороду из духовки и смажьте промасленной бумажной салфеткой. Осторожно выдавите тесто в сковороду, приподнимая края, чтобы образовалась корочка. Выпекать до образования пузырьков 2 минуты. Вынуть из духовки сырную смесь, артишоки и шпинат, сбрызнуть маслом и приправить солью и перцем. Выпекайте пиццу до образования пузырьков и хрустящей корочки на дне еще примерно 12 минут. Дайте немного остыть, затем нарежьте и подавайте.

Ингредиенты

• Артишоки: Вы можете заменить жареные артишоки маринованными, но по возможности выбирайте лучшее качество. Лучшие артишоки просто кладут в масло или оливковое масло без каких-либо странных вкусов, кроме трав. И покупайте ТОЛЬКО стеклянные банки, вы хотите, чтобы они были красивыми и твердыми, а не мягкими или мокрыми.
• Бобы: они делают салат более сытным и добавляют белок и текстуру
• Сыр: струженый сыр пармезан, наполненный ароматом умами, отлично подходит для этого салата. Побрейте его ножом или овощечисткой, вам не нужны большие кусочки, а просто вкусный вкус.
• Салат: выберите смесь детской зелени, например, смесь салата из детского салата или смесь салата с травами.

Варианты салата из артишока

Не стесняйтесь заменять несколько ингредиентов, но не усложняйте:

• Нут и чечевица вместо бобов работают нормально
• Сыр пекорино или козий сыр хорошие замены (но пармезан мой любимый!)
• Вы можете поменять бобы на курица-гриль если хочешь
• Оставьте сыр и сделайте это веган, будет одинаково хорошо
• Посыпьте горсть семена граната и сделать праздничнее!

Ищете еще праздничные салаты?

Если вы ищете рецепты праздничных салатов, я вас приготовлю! Здесь я перечислил несколько блестящих идей:

• 15 салатов EasyHoliday
• Праздничный салат из сельдерея
• Салат из капусты с яблоками
• Салат из свеклы с фетой
• Острый салат из нута

Если вы сделаете этот быстрый салат из артишоков или у вас возникнут вопросы, дайте мне знать!
Оставьте комментарий, оцените его или отметьте фото #theclevermeal в Instagram. Я хотел бы получить известие от вас! Икс

Сделайте это острым& # 8211 Добавьте измельченные хлопья красного чили или ломтики халапеньо.

Добавить сыр& # 8211 Я использовал только сыр пармезан, но вы также можете добавить козий сыр, моцареллу, рикотту или азиаго.

Добавить жареный чеснок& # 8211 Используйте жареный чеснок вместо сырого, чтобы придать чесночный вкус интенсивному вкусу.

Варьируйте корочку- Используйте этот соус для хлеба фокачча, цельнозерновой или цветной капусты.

Попробуйте разные приправы& # 8211 Используйте греческую, итальянскую или каджунскую приправу.

Меняйте травы& # 8211 Попробуйте розмарин, тимьян, мяту, фенхель, кинзу или петрушку.

Ингредиенты

• 3 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 3 столовые ложки универсальной муки
• 1 чайная ложка тертого чеснока (из 1 зубчика чеснока)
• 2 чашки пополам
• 8 унций тертого сыра фонтина (около 2 стаканов)
• 2 унции тертого сыра пармезан-реджано (около ½ стакана)
• 1 банка (12 унций) маринованные четвертинки сердца артишока, слить (стакана слитой жидкости зарезервировано) и крупно нарезать
• 2 чашки сырых макарон с локтями, приготовленных в соответствии с уп. направления (приготовлено около 4 чашек)

Растопите масло в большой кастрюле на среднем уровне. Добавить муку варить, постоянно помешивая, 2 минуты. Добавьте чеснок и постепенно взбивайте пополам. Готовьте, часто взбивая, пока не загустеет, около 4 минут. Добавьте сыр и оставшуюся жидкость артишока, перемешайте, пока сыр не расплавится. Добавьте нарезанные артишоки и приготовленную пасту. Готовьте, периодически помешивая, пока соус не загустеет, 2–3 минуты.

Белая пицца со шпинатом и артишоками

Вы можете использовать ваше любимое тесто для пиццы, купленное в магазине, для этого рецепта белой пиццы со шпинатом и артишоками, или вы можете попробовать рецепт теста для пиццы здесь.

Рекомендуемые методы рецептов

Подробнее о навыках, использованных в этом рецепте.

Жарка на воздухе 101

Знакомство с воздушной жаркой, чтобы вы могли чувствовать себя комфортно и уверенно, готовя рецепты, которые вы найдете на my. Просмотр техники

Таблицы приготовления во фритюрнице

Полный список времени и температуры жарки на воздухе приведен в этой таблице. Все времена и температуры предполагают это. Просмотр техники

Преобразование рецептов во фритюрницу

Многие рецепты с использованием традиционных методов можно превратить в восхитительные творения для жарки на воздухе!

Белая пицца со шпинатом и артишоком

Ингредиенты

• оливковое масло
• 3 стакана свежего шпината
• 1 зубчик чеснока нарезанный
• 8 унций теста для пиццы
• ½ стакана тертого сыра моцарелла
• ¼ стакана тертого сыра Фонтина
• ¼ стакана сердца артишока крупно нарезанного
• 2 столовые ложки тертого сыра пармезан
• ¼ чайная ложка сушеного орегано
• соль и свежемолотый черный перец

Инструкции

Нагрейте масло в сотейнике среднего размера на плите. Добавьте в сковороду шпинат и измельченный чеснок и обжарьте несколько минут, пока шпинат не завянет. Снимите обжаренный шпинат со сковороды и отложите в сторону.

Если вы сделали этот рецепт, пожалуйста, оставьте свои комментарии и оценки ниже.

Привет! Все фотографии и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте наши фотографии без предварительного письменного разрешения. Если вы приготовили этот рецепт и хотели бы поделиться им со своими друзьями, пожалуйста, дайте ссылку на «Белая пицца со шпинатом и артишоком» на Blue Jean Chef. Спасибо!