ru.mpmn-digital.com
Новые рецепты

Вкусный темный тыквенный хлеб

Вкусный темный тыквенный хлеб



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Подготовка 10 мин.
  • Всего 1 час 20 минут
  • Порции2

Этот тыквенный хлеб, приготовленный из темно-коричневого сахара, получается гладким и восхитительным. Если хотите, добавьте нарезанные грецкие орехи или мини-шоколадную стружку!БОЛЬШЕ +МЕНЬШЕ-

ByTBSP Сьюзан

Создано 23 апреля 2015 г.

Ингредиенты

1

15 унций тыквенного пюре (или около 2 стаканов свежего)

1 1/2

чашка темно-коричневого сахара (светлый тоже подойдет)

2

чайные ложки специй для тыквенного пирога

2

чашки нарезанных грецких орехов, нарезанных орехов пекан ИЛИ мини-шоколадной стружки по желанию

Шаги

Скрыть изображения

  • 1

    Разогрейте духовку до 350 ° F. Обрызгайте 2 формы для выпечки хлеба антипригарным спреем для выпечки (желательно с мукой).

  • 2

    Смешайте тыкву, сахар, соль, соду, специи для тыквенного пирога, масло и воду до однородного состояния. Добавьте яйца по одному, взбивая после каждого. Добавляйте муку по стакану, тщательно перемешивая. При желании добавьте орехи или шоколадную стружку, помешивая, пока хорошо не распределится.

  • 3

    Равномерно разлить тесто по подготовленным формам.

  • 4

    Выпекайте при температуре 350 ° F в течение 70 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр хлеба, не выйдет чистой. Немедленно достаньте из кастрюль и полностью остудите на решетках для охлаждения.

Информация о питании

Информация о питании для этого рецепта недоступна.


Вкусный темный тыквенный хлеб - Рецепты

2 часа (30 минут активно)

Тыквенный хлеб - это не классический итальянский десерт, но это не помешало нам превратить его в восхитительное бискотти, подходящее для того, чтобы окунуться в праздничный латте и какао. Метод прост. Вы выпекаете довольно традиционный тыквенный хлеб, даете ему остыть, прежде чем нарезать его ломтиками. Затем вы выкладываете ломтики на решетку и запекаете во второй раз, сушив тыквенный хлеб и превращая его в хрустящее печенье. Это печенье также станет отличным подарком, так как оно хорошо хранится при комнатной температуре в течение нескольких недель.

3/4 стакана растительного или канолового масла

1 столовая ложка ванильного экстракта

3/4 стакана коричневого сахара

1-3 / 4 стакана универсальной муки

2 чайные ложки специй для тыквенного пирога

1 чашка нарезанного темного шоколада

1/2 стакана поджаренного нарезанного миндаля

Духовку разогрейте до 350 градусов. Нанесите на 2 стандартные формы для выпечки кулинарный спрей.

В средней миске взбейте тыкву, яйца, масло, ваниль, сахар и соль. Добавьте муку, пищевую соду и специи для тыквенного пирога, пока они хорошо не перемешаются. Разделите смесь на 2 противня и запекайте от 30 до 40 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Оставьте духовку включенной.

Осторожно переложите тыквенный хлеб из форм на решетку для охлаждения и дайте остыть. После охлаждения используйте зубчатый нож, чтобы нарезать хлеб на тонкие ломтики, толщиной около 1/4 дюйма.

Работая порциями, при необходимости установите решетку над противнем. Выложите ломтики тыквенного хлеба на решетку в один слой. Ничего страшного, если они касаются друг друга. Выпекайте 15-20 минут или почти до хрустящей корочки (они станут хрустящими, когда остынут).

После того, как печенье остынет, растопите шоколад в небольшой посуде, пригодной для использования в микроволновой печи, с 20-секундными интервалами, часто помешивая. Полить бискотти, затем посыпать поджаренным миндалем. Дайте настояться перед переносом в герметичный контейнер для хранения при комнатной температуре в течение 2 недель.


Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

Нет лучшего способа, чем приветствовать смену времен года, наслаждаясь классическим ароматом тыквенного хлеба с миндальной мукой, запекаемого в духовке. Поверьте, ваша семья будет вам благодарна!

Этот тыквенный хлеб с миндальной мукой идеально подходит для тех, кто ищет тыквенный хлеб без глютена, палео или сахара. Это полезный для здоровья вариант осеннего классического тыквенного хлеба, без шоколада в моем тыквенном хлебе с шоколадной крошкой, и он не экономит на вкусном вкусе или текстуре.

Подавайте его на завтрак, смазав сливочным маслом, или возьмите кусочек на полдник. Съешьте его после ужина на десерт и упакуйте на следующий день на обед. Это идеальный хлеб в любое время дня!

На самом деле, у меня сейчас в духовке еще одна буханка, а также несколько полезных тыквенно-овсяных печений и тыквенных батончиков & # 8211, можем ли мы почувствовать тему & # 8230.

Неужели это заходит слишком далеко, если я тоже решу съесть тыкву на ужин? Может, это макароны тако с тыквой в одном горшочке или тыквенный пармезан и лебеда со шпинатом?


Какую муку с низким содержанием углеводов использовать для кето-тыквенного хлеба

Первая дилемма при выпечке кето-тыквенного хлеба - решить, какую муку использовать.

Влага из тыквы делает кокосовую муку логичным выбором. В конце концов, ему нужно много влаги, а небольшое количество имеет большое значение. Но он очень плотный.

А из миндальной муки можно хорошо крошиться, но вам нужно, чтобы тыквенный хлеб с низким содержанием углеводов был влажным и мягким, а не рассыпчатым.

Вот почему вы собираетесь использовать оба! Когда они смешиваются, текстура получается идеальной.

Хотя кокосовая мука является абсолютной необходимостью в этом рецепте тыквенного хлеба, вы можете отказаться от миндальной муки, если у вас аллергия (или даже предпочтение).

Мука из семян подсолнечника - отличный заменитель. В некоторых рецептах сильный привкус преобладает и делает его плохим выбором, но здесь дело обстоит не так.

Тыква и специи превзойдут вкус муки из семян подсолнечника, и у вас будет тыквенный хлеб без орехов и глютена с низким содержанием углеводов, который имеет действительно вкусный вкус.


Как сушить хлеб

Если у вас нет под рукой уже высушенного, черствого или просушенного хлеба, вы можете легко превратить свежий хлеб в подсушенный хлеб, идеально подходящий для этого рецепта. Для этого рецепта важно использовать черствый хлеб., в свежем виде, скорее всего, получится сырая запеканка.

  • Ночной способ: Куб (или слеза) хлеб нарезать кусочками и выложить на противень с бортиком. Накройте полотенцем. Оставьте на ночь - хлеб должен быть достаточно сухим утром. Как вариант, вы можете поместить кубики в коричневый бумажный пакет.
  • Быстрый метод: Поместите кубики хлеба на противень с бортиком и запекайте в духовке при 350 градусах примерно 15 минут, пока он не начнет поджариваться. (но не коричневый). Дать немного остыть, затем приступить к рецепту.

Если у вас действительно, ДЕЙСТВИТЕЛЬНО нет времени, чтобы высушить хлеб, возможно, вы сможете отказаться от использования свежего хлеба если для начала это хрустящая буханка. Я не рекомендую оставлять запеканку слишком долго, если вы используете свежий хлеб - выпекайте ее после того, как она пролежала в заварном креме не более часа.


ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ И ИНСТРУКЦИИ И ДЛЯ ПЕЧАТИ СМОТРИТЕ КАРТУ РЕЦЕПТА НИЖЕ.

  • Порошок
  • Молотая корица
  • Измельченный мускатный орех
  • Порошок для выпечки
  • Пищевая сода
  • Поваренная соль
  • Яйца (комнатная температура)
  • Сметана или простой йогурт (легкий или обычный)
  • Растительное масло или любое масло с нейтральным вкусом
  • коричневый сахар
  • белый сахар
  • Экстракт ванили
  • Консервированное тыквенное пюре (без начинки для пирогов)
  • Нарезанные орехи пекан или грецкие орехи (по желанию)

Для начинки из пралине


Переместить банановый хлеб, приготовить тыквенный хлеб для уникального сладкого угощения

Основные моменты

Период изоляции направил внутреннего пекаря внутри нас. Каждый пробовал испечь что-нибудь из себя, будь то простой банановый хлеб или восхитительное печенье с шоколадной крошкой. Если вам надоело печь банановый хлеб в тюрьме, и вы хотите поднять свое мастерство выпечки на новый уровень, у нас есть для вас идеальный осенний рецепт! Этот уникальный и интересный тыквенный хлеб - именно то, что вам нужно для восхитительно сладкого угощения и повышения ваших навыков выпечки.

Тыква - овощ, имеющий особое значение в осенний сезон. Резные тыквы используются в качестве украшения на Хэллоуин, а латте со специями из тыквы - популярный напиток во всем мире. Яркие овощи часто включают в ряд рецептов индийских десертов, таких как тыквенная халва и тому подобное. Однако интересный оранжевый оттенок, который он придает этому тыквенному хлебу, поистине бесподобен.

Как приготовить тыквенный хлеб | Рецепт тыквенного хлеба

В рецепте тыквенного хлеба используется несколько простых ингредиентов, которые легко доступны на индийской кухне. Тыквенное пюре, используемое в этом рецепте, можно легко купить в местном магазине или приготовить дома. Чтобы приготовить тыквенное пюре в домашних условиях, просто снимите кожуру с целой тыквы и нарежьте ее кусочками. Доведите куски воды до кипения вместе с небольшим количеством воды и дайте ей немного покипеть. Теперь процедите мякоть и пюре готово.

Итак, приготовьте фартуки и попробуйте этот интересный и уникальный рецепт тыквенного хлеба дома, чтобы отметить сезон!

Вот полный рецепт тыквенного хлеба:

  • 1 чашка Майда
  • 1 стакан сахара
  • 1 и 1/2 стакана тыквенного пюре
  • 1/2 стакана масла
  • 2 яйца
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки пищевой соды
  • 1/4 чайной ложки корицы Далчини
  • 1/4 чайной ложки мускатного ореха
  • Щепотка соли
  • Вода (при необходимости)
  1. Взбейте на сковороде масло и сахар. Добавить яйца одно за другим и хорошо перемешать до образования мягких пиков.
  2. Теперь добавьте тыквенное пюре во влажную смесь и перемешайте до однородной консистенции. При необходимости добавьте воды.
  3. Смешайте сухие ингредиенты, такие как Майда, разрыхлитель, сода и специи.
  4. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия и смажьте противень маслом. Вылейте тесто в форму.
  5. Дайте ему запекаться около 30 минут или до золотистого цвета. Подавать горячим и свежим!

Об Адити Ахуджа Адити любит разговаривать и встречаться с единомышленниками-гурманами (особенно с теми, кто любит веганские момо). Плюс к этому, если вы слышите ее плохие шутки и отсылки к ситкомам, или если вы порекомендуете новое место, где можно поесть.


Отзывы

Я делал этот рецепт много раз на протяжении многих лет, время от времени меняя его. Всегда получалось потрясающе. Я заменил маслом 1/2 сливочного масла и 1/2 масла канолы. Я использовал 1/2 коричневого и 1/2 белого сахара. Я немного уменьшил количество мускатного ореха и гвоздики, добавил ваниль и смесь темного и полусладкого шоколада. Получилось влажным с хрустящей корочкой. Всем это понравилось.

Это лучший хлеб пумокин, который я когда-либо пробовал. Он не слишком приправлен пряностями, он влажный и вкусный с великолепной текстурой. Я буду делать это снова и снова. Это очень легко сделать.

Я сделал этот рецепт МНОГО раз богатым и полным аромата! Я добавляю свежий имбирь, душистый перец и свежую клюкву. Замечательно.

Удивительный! Меня просят рецепт каждый раз, когда я отдаю его кому-нибудь. Легко и вкусно. Фантастическая текстура и вкус. Я лично делаю это без орехов, что, по моему мнению, лучше.

Это был мой рецепт тыквенного хлеба на протяжении многих лет. Я уже делал это, наверное, раз 5 в этом году! Я всегда уменьшаю количество сахара до 2,5 стакана и обычно добавляю шоколадную стружку (моим детям нравится простой - без орехов и без шоколадной стружки). Наша семья из четырех человек в кратчайшие сроки скроет 2 буханки! :) В этот раз пробуем кексы, чтобы поделиться с соседями.

Я использовал ноты ниже и уменьшил сахар до 2 стаканов, масло до 3/4 стакана и увеличил количество тыквы (я зажарил и протер зимнюю тыкву) до 18 унций. Я увеличил количество корицы до 3 столовых ложек и использовал все количество гвоздики и мускатного ореха (свежемолотых). Я испекла его на противне размером 9х12х2 дюйма и назвала его пирогом. Я наношу на него тонкий слой лимонной глазури, чтобы верх выглядел красивее. Он действительно сочный и вкусный!

Вкусный, с красивой текстурой и влажностью, но без ярко выраженного тыквенного вкуса, если это то, что вы ищете.

Я обязательно сделаю это снова. Это очень просто, а текстура великолепна. Я поставил ему 3 вилки вместо 4 из-за всех доработок, которые я сделал. Я последовал советам нескольких других рецензентов и увеличил количество специй примерно на 1/2 чайной ложки каждой, за исключением гвоздики и добавленного имбиря и экстракта ванили. Я также уменьшил количество сахара до 2 1/2 стакана и, возможно, уменьшу его до 2 стаканов в следующий раз, когда сделаю это. Я добавил грецкие орехи, которые мне нравились, но в следующий раз я мог легко увидеть их, используя орехи пекан, фундук или смесь всех трех.

Это было так. Слово «пряный» есть в названии, но оно действительно немного пресное. Я не могла попробовать добавленные специи и испекла два хлеба в точности по рецепту. Мне нужно было что-нибудь быстрое для школьного мероприятия. Если я сделаю это снова, я добавлю еще 1/2 каждой специи и, возможно, орехов.

Почему на ваших фотографиях почти всегда изображены вещи, отличные от того, о чем говорится в рецепте, пекан на этой картинке - не грецкие орехи.

Я делал версию этого годами. Я использую 2 банки тыквенного пюре. Я также добавляю сушеную клюкву, а также свежую клюкву и грецкие орехи. Обычно я начинаю это накануне и кладу тыкву со всеми специями в миску, перемешиваю, затем накрываю крышкой и охлаждаю. Время дает специям немного времени, чтобы немного «расцвести». Я также делал это в кастрюле Bundt, когда делаю это для большой группы.

Я готовил этот рецепт в течение многих лет, он появился из кулинарной книги колониальных времен под названием Crane House. НЕОБХОДИМО добавить в этот хлеб сушеный золотистый изюм или сушеную клюкву, он готов!

Этот рецепт слишком сладок и слаб на тыквенный привкус.

Легко сделать, и всем это понравилось. Я добавил больше специй - чайную ложку с горкой, а не уровень. Также сделал 1 буханку с орехами и 1 без. В доме тоже замечательно пахнет!

Это было вкусно, но не сильно выросло по сравнению с другими рецептами, которые я приготовил. Я проверил свой разрыхлитель, так что это не проблема. Кто-нибудь еще испытывает это? Я бы сделал это снова, если бы смог это исправить.

Только что приготовил этот хлеб, и он был просто восхитителен! Влажный (но не слишком влажный) и на вкус как осень! Я никогда не пишу обзоров, но должен в восторге от этого! Я сделал несколько модов на основе комментариев некоторых других обозревателей. Я разрезаю сахар на 2 стакана (1 стакан белого, 1 стакан коричневого сахара), 1/2 стакана растительного масла и 1/2 стакана размягченного масла вместо полного стакана масла, 2 стакана простой белой муки и 1 стакан муки грубого помола вместо этого. 3 чашки простого белого и добавил 1/2 чайной ложки гвоздики и 1/2 чайной ложки имбиря, как предлагали некоторые другие. Буду делать это снова и снова и, вероятно, закрою что-нибудь, чтобы подарить друзьям. Прекрасный!!

Я сократил этот рецепт вдвое с двумя модификациями. Я использовал только одно большое яйцо и использовал яблочный соус вместо масла. Вкус был отличный, но хлеб был плотным, особенно в нижней части середины. В следующий раз я воспользуюсь растительным маслом и посмотрю, к чему это приведет.

Я готовлю этот рецепт хлеба не реже одного раза в год уже более десяти лет. Это один из моих фаворитов на все времена. Я приготовил его точно по рецепту, и сделал с поправками - каждый раз вкусно. Некоторые из этих корректировок включают: - Уменьшите количество масла наполовину (я считаю, что 3/4 стакана - лучшее количество) - Кокосовое масло или пюре из авокадо вместо растительного масла - Пекан, фундук или семена тыквы вместо грецких орехов - Уменьшите количество сахара (этот рецепт сладкий) до чашки (в зависимости от вашего вкуса - я предпочитаю использовать около 2 1/2 стакана) - Цельнозерновая или овсяная мука вместо обычной универсальной - Замените 1 куб. 1 1/2 стакана овсяных хлопьев (придает ему более интересную текстуру и аромат) - 1 ст.л. смеси специй для тыквенного пирога вместо отдельных специй

Отлично! Я сделал пару изменений: несладкое яблочное пюре вместо масла (я не люблю добавлять масло), добавил около чайной ложки имбиря и фундука вместо грецких орехов. Мужу это нравится!

Случайно использовал 1 чайную ложку разрыхлителя (не упомянул в последнем комментарии) :)

Вау! Главный хит в нашей семье! Я без проблем уменьшил количество сахара до 2,5 стакана, использовал свежую тыкву и случайно добавил 1 чайную ложку вместо 1/2, и это получилось прекрасно. Также добавьте измельченные орехи (использованные орехи пекан) только сверху перед запеканием. Этот рецепт - надежный хранитель!

Я хотел дать ему 4 вилки :)

Я скорректировал специи на основе рецепта тыквенного хлеба Joy of Cooking, который включает (на 2 буханки): 3 чайные ложки корицы, 1 чайную ложку мускатного ореха, 1 чайную ложку гвоздики, 1 чайную ложку имбиря и 1 чайную ложку соли. Я думаю, дело не в том, что в этом рецепте слишком много гвоздики, но недостаточно других специй, чтобы компенсировать сильный гвоздичный вкус. Я определенно думаю, что больше корицы - лучший вариант. О, я еще добавила 1 чайную ложку ванили.

Причина, по которой я использовал этот рецепт, в том, что у меня было мало масла, поэтому я использовал этот рецепт, так как он требует масла. Муки слишком много, мучный вкус тяжелый. Вот почему ты не можешь попробовать тыкву (на мой взгляд).


Тыквенный хлеб со специями

Этот пряный тыквенный хлеб с пряностями Чай очень влажный и наполнен теплыми осенними специями. Это сделано с добавлением концентрата латте чая в жидком тесте, чтобы сделать его еще более вкусным! Это лучший тыквенный хлеб, который я когда-либо делал.

На самом деле, это так мило, что я сделал это дважды. Буквально он сейчас запекается в духовке, потому что я не мог спокойно сидеть здесь и писать этот пост, зная, что оригинального хлеба больше нет.

Вот что мне нравится в этом рецепте.

  • Это сделает ваш дом УДИВИТЕЛЬНЫМ запахом во время выпечки.
  • Он СУПЕР влажный, благодаря особой уловке, которую я немного усвою.
  • В каждом буханке используется половина банки тыквы, а это означает, что вы можете использовать ВСЮ БАНКУ, чтобы испечь два хлеба, и в вашем холодильнике не будет лишних тыкв, которые могут испортиться.
  • У него теплый, богатый вкус как из концентрата латте, так и из-за добавления коричневого сахара.
  • Говоря о коричневом сахаре, добавление коричневого сахара помогает создать на вершине хрустящую сладкую корочку.

Во-первых, давайте поговорим о концентрате латте с чаем, который используется в этом тыквенном хлебе. Потому что я собираюсь буквально положить его во ВСЕ свои осенние выпечки.

Большинство рецептов тыквенного хлеба требуют добавления воды в тесто. Вместо этого я использовал концентрат Oregon Chai & reg Tea Latte Concentrate, чтобы разбавить жидкое тесто, И добавить в смесь тонну концентрированных специй и сладости.

И теперь, когда я ЗАПЕЧЕН с этим материалом, я не думаю, что остановлюсь! Было бы здорово добавить тесто для тыквенных блинов, банановый хлеб, кексы, ИМБИРНИК и хеллип, о боже.

Вернемся к тыквенному хлебу.

И вернемся к уловке, как поддерживать его во влажном состоянии.

Это очень просто. Используйте масло, а не сливочное. Это & rsquos it! Это совет, который я почерпнул от Cook & rsquos Illustrated. Они протестировали выпечку торта с оливковым маслом и маслом и обнаружили, что через день масло стало суше, тогда как пирог с оливковым маслом остался влажным.

Сливочное масло застывает при комнатной температуре, оливковое масло не застывает. Это поможет сделать пирог или, в данном случае, тыквенный хлеб, более влажным даже после нескольких дней, проведенных при комнатной температуре. Вуаля!

Я использовал для этого масло канолы из-за его нейтрального вкуса, но оливковое масло тоже подойдет.

Но пока мы говорим о сливочном масле, я рекомендую подавать этот тыквенный хлеб теплым, намазанным большим количеством соленого масла. Ням ням ням.

Или, если вы хотите по-настоящему фантазировать, подайте его со взбитыми сливками и немного корицы!

Я думаю, это было бы восхитительно с добавлением тертой цедры апельсина в жидкое тесто. Или, может быть, сложное масло с апельсиновой цедрой!

И это отлично подходит для вкусного завтрака. (может быть, с чаем латте!) или на десерт.

Наконец, я рекомендую использовать стеклянную форму для выпечки хлеба. Темная форма для выпечки хлеба будет лучше сохранять тепло и может привести к перевариванию хлеба снаружи. Просто убедитесь, что вы хорошо смажете его и дайте ему остыть в течение как минимум 10 минут, прежде чем снимать, иначе вы рискуете, что он прилипнет или развалится.

Вы можете хранить этот тыквенный хлеб при комнатной температуре в герметичном контейнере до 5 дней.

И обязательно ознакомьтесь с рецептом супервлажного полезного бананового хлеба!


Почему я люблю этот рецепт тыквенного хлеба

  • Вкусно осенью
  • Пахнет чудесно, пока запекается
  • Легко сделать
  • Смеситель не требуется
  • Очень влажный
  • Тонны тыквенного вкуса
  • Загружен осенними специями
  • Усыпанный шоколадной стружкой
  • Подобно банановому хлебу, на второй день он становится еще лучше (если он длится так долго!)

Я так люблю этот тыквенный хлеб, что включил этот рецепт в свою первую поваренную книгу, Салли & # 8217s зависимость от выпечки.