Необычные рецепты

Жареные дижонские куриные кебабы с лимоном

Жареные дижонские куриные кебабы с лимоном


Простой и легкий маринад для курицы с ярким вкусом. Отлично подходит для легкого ужина на гриле!БОЛЬШЕ +МЕНЬШЕ-

Обновлено 20 сентября 2016 г.

2

фунты курицы без кожи без костей, нарезанной кубиками по 2,5 см

1

чайная ложка хлопьев красного перца

Скрыть изображения

  • 1

    Смешайте горчицу, цедру лимона и сок, мед, оливковое масло, хлопья красного перца, соль и перец в миске среднего размера. Добавьте нарезанную кубиками курицу и перемешайте. Дайте мариноваться не менее 30 минут.

  • 2

    Наложите курицу на бамбуковые шпажки (предварительно замоченные в воде), добавляя тонкий ломтик лимона между всеми остальными кусочками курицы.

  • 3

    Разогрейте гриль на среднем огне. Жарьте курицу на гриле по 5-6 минут с каждой стороны, пока не прорубятся самые толстые части кебаба.

  • 4

    Подавайте кебаб, пока он теплый.

Сведения о питательных веществах

Размер порции: 1 порция
Калорий
210
Калории из жира
70
% Дневная стоимость
Всего жиров
8 г
12%
Насыщенный жир
1 1/2 г
8%
Транс-жиры
0 г
Холестерин
70 мг
23%
Натрий
720 мг
30%
Калий
260 мг
8%
Всего углеводов
7 г
2%
Диетическая клетчатка
1 г
4%
Сахара
5 г
Протеин
26 г
Витамин А
4%
4%
Витамин C
8%
8%
Кальций
2%
2%
Железо
8%
8%
Биржи:

0 Крахмал; 0 Фрукты; 1/2 других углеводов; 0 Обезжиренное молоко; 0 Нежирное молоко; 0 Молоко; 0 Овощной; 4 очень нежирного мяса; 0 Постное мясо; 0 Мясо с высоким содержанием жира; 1 жир;

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Подробнее об этом рецепте

  • Быстрый способ получить по-настоящему ароматную курицу-гриль.

    Один из моих любимых способов провести летний день - зажечь угли, положить несколько напитков на лед и приготовить на гриле что-нибудь солидное, например, свиное окурок или целую курицу.

    Но те дни - проекты и особые случаи для меня. Как и многие люди, в будни хочется чего-нибудь быстрого и вкусного!

    Хотя горчицу обычно используют в качестве приправы, я подумал, что она также хорошо подойдет в качестве основы для маринада. В конце концов, в нем много специй и уксуса - двух очень распространенных ингредиентов маринада.

    Начав с хорошего количества дижонской горчицы, я добавил немного меда, лимона (цедру и сок) и еще несколько основных ингредиентов, таких как хлопья красного перца и оливковое масло.

    Маринад восхитительно пахнет еще до того, как попадет на гриль!

    Я считаю, что курица без кожицы немного безвкусная, поэтому мне очень нравится сочетать ее с такими большими ароматами, чтобы усилить блюдо. Нарежьте кубиками несколько фунтов курицы и бросьте их в миску. Этот маринад хорош тем, что он такой ароматный, что вам нужно оставить его на 30 минут (хотя вы можете сделать это заранее).

    Когда вы будете готовы готовить, нарежьте курицу на пропитанные бамбуковые шпажки (или металлические, если они у вас есть). Между всеми остальными кусочками курицы насадите на вертел тонкий ломтик лимона. Лимон придаст кабобам немного больше влаги и добавит аромату цитрусовых.

    Эти кебабы быстро готовятся на среднем или сильном огне. Точное время будет зависеть от размера шампуров и нагрева гриля. Я обнаружил, что около 6 минут на каждую сторону было идеально, чтобы получить хорошие отметины от гриля и полностью приготовить курицу. Помните, что лучший способ проверить степень готовности курицы - использовать цифровой термометр. Курица должна достигнуть 165ºF в самой толстой части.

    В следующий раз, когда вы будете спешить, но все равно захотите поесть на гриле, попробуйте этот ароматный маринад. На мой взгляд, это просто необходимо!

    Ник считает, что горчица - лучшая приправа. Загляните в его блог Macheesmo и подпишитесь на него в его профиле Tablespoon.


Смотреть видео: Сочный барашек на вертеле. Рецепт от Жоржа