Последние рецепты

Легкая корочка для пирога

Легкая корочка для пирога


Рецепт супер слоеного теста с одной корочкой, который прилагается к видеоролику Как сделать пирог с корочкой!БОЛЬШЕ +МЕНЬШЕ-

Обновлено 17 сентября 2015 г.

1

чашка универсальной муки Gold Medal ™

1/3

чашка плюс 1 столовая ложка жира

2

до 3 столовых ложек холодной воды

Скрыть изображения

  • 1

    Смешайте муку и соль в средней миске. Нарежьте масло, используя кондитерский нож, до тех пор, пока частицы не станут размером с горошек. Сбрызните холодной водой, по 1 столовой ложке за раз, перемешивая вилкой или ложкой, пока вся мука не станет влажной и тесто почти не отойдет от миски (при необходимости можно добавить еще 1-2 чайные ложки воды).

  • 2

    Сложите тесто в шар. Сформируйте плоскую круглую форму на слегка посыпанной мукой поверхности.

  • 3

    Раскатайте тесто, используя посыпанную мукой скалку, в круг на 2 дюйма больше, чем перевернутая 9-дюймовая стеклянная тарелка для пирога, или на 3 дюйма больше, чем 10- или 11-дюймовая форма для торта.

  • 4

    Сложите тесто на четверти; поместить в тарелку для пирога. Разверните и разложите по тарелке, плотно прижимая к дну и бокам и стараясь не растянуть тесто, так как оно может сморщиться при выпечке.

  • 5

    Обрежьте выступающий край теста на расстоянии 1 дюйма от края формы для выпечки. Сложите и раскатайте тесто, даже с тарелкой; флейта по желанию. Следуйте инструкциям в рецепте пирога.

Сведения о питательных веществах

Размер порции: 1 порция
Калорий
150
Калории из жира
90
% Дневная стоимость
Всего жиров
10 г
16%
Насыщенный жир
2 1/2 г
13%
Транс-жиры
0 г
Холестерин
0 мг
0%
Натрий
150 мг
6%
Калий
15 мг
0%
Всего углеводов
12 г
4%
Диетическая клетчатка
0 г
0%
Сахара
0 г
Протеин
1 г
Витамин А
0%
0%
Витамин C
0%
0%
Кальций
0%
0%
Железо
4%
4%
Биржи:

1/2 крахмала; 0 Фрукты; 1/2 других углеводов; 0 Обезжиренное молоко; 0 Нежирное молоко; 0 Молоко; 0 Овощной; 0 Очень постное мясо; 0 Постное мясо; 0 Мясо с высоким содержанием жира; 2 жира;

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.


Смотреть видео: Чтобы пирог удался, возьмите ледяное масло! Идеальный пирог из песочного теста с джемом!