Новые рецепты

Мини кусочки сладкого картофеля

Мини кусочки сладкого картофеля


На следующей вечеринке откажитесь от картофельных чипсов и выберите вместо этого восхитительный карамелизованный сладкий картофель с луком и яблоками.БОЛЬШЕ +МЕНЬШЕ-

2

большой (8 дюймов) неочищенный сладкий картофель с апельсиновой мякотью (1 3/4 фунта)

1/4

чайная ложка молотого черного перца

2

чайные ложки дижонской горчицы

2

чашки сладкого лука, разрезанного пополам и тонко нарезанного (1 большой)

1

маленькое неочищенное яблоко (Gala или Braeburn), очищенное от сердцевины и тонко нарезанное (1 стакан)

1

столовая ложка яблочного уксуса

2

ложки измельченного голубого сыра

2

чайные ложки нарезанных свежих листьев петрушки

1

чайная ложка нарезанных свежих листьев тимьяна

Скрыть изображения

  • 1

    Нагрейте духовку до 425 ° F. Обрызгайте большую форму для выпечки с бортиком кулинарным спреем.

  • 2

    Отрежьте 8 ломтиков (толщиной 1/2 дюйма) от центра каждого сладкого картофеля; зарезервировать концы для другого использования или выбросить. В большой миске перемешайте ломтики сладкого картофеля, 1 столовую ложку оливкового масла, 1/4 чайной ложки соли и перца. Выложите ломтики на сковороду. Выпекать от 18 до 20 минут или до мягкости при протыкании ножом для очистки овощей. Переверните ломтики. Смажьте ломтики сладкого картофеля горчицей.

  • 3

    Тем временем в 10-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла на среднем или сильном огне до горячего состояния. Добавьте лук и оставшуюся 1/4 чайной ложки соли; варить 6-8 минут или пока он не станет мягким и не станет золотисто-коричневым. Добавьте яблоко и готовьте еще 2–3 минуты или пока яблоко не станет мягким. Добавьте уксус; готовьте от 30 до 60 секунд или пока жидкость не испарится.

  • 4

    Разложите карамелизованную луковую смесь по долькам. Сверху посыпьте голубым сыром. Выпекать 5-7 минут или пока сыр не станет мягким. Сверху посыпьте петрушкой и тимьяном.

Советы экспертов

  • Всегда читайте этикетки, чтобы убедиться каждый ингредиент рецепта - безглютеновый и вегетарианский. Продукты и источники ингредиентов могут меняться.
  • Не любите сыр с плесенью? Вместо этого замените козий сыр.
  • Карамелизированную смесь лука и яблок можно приготовить на день вперед. Охладите смесь под крышкой, затем разогрейте в микроволновой печи, прежде чем положить на ломтики сладкого картофеля.

Сведения о питательных веществах

Размер порции: 1 порция
Калорий
70
Калории из жира
20
% Дневная стоимость
Всего жиров
2 г
3%
Насыщенный жир
0 г
0%
Транс-жиры
0 г
Холестерин
0 мг
0%
Натрий
125 мг
5%
Калий
180 мг
5%
Всего углеводов
11 г
4%
Диетическая клетчатка
1 г
7%
Сахара
3g
Протеин
1 г
Витамин А
120%
120%
Витамин C
2%
2%
Кальций
2%
2%
Железо
0%
0%
Биржи:

0 Крахмал; 0 Фрукты; 1/2 других углеводов; 0 Обезжиренное молоко; 0 Обезжиренное молоко; 0 Молоко; 1/2 овощей; 0 Очень постное мясо; 0 Постное мясо; 0 Мясо с высоким содержанием жира; 1/2 жира;

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.


Смотреть видео: Батат сладкий картофель запеченный в,полезно,просто.