Необычные рецепты

Омурис (омлет с жареным рисом)

Омурис (омлет с жареным рисом)


Что такое Омурис? Это жареный рис, залитый острым кетчупом Шрирача и завернутый в пушистый омлет, и он захватывает весь Интернет. Мы сделали нашу версию этого любимого японского блюда очень простой для новичка в приготовлении омуриса.БОЛЬШЕ +МЕНЬШЕ-

Обновлено 25 апреля 2017 г.

1 1/2

ложки кунжутного или оливкового масла

1/4

чашка нарезанной вареной курицы

3

столовые ложки замороженного горошка

2

ложки мелко нарезанной моркови

1

контейнер (10,6 унций) готового к употреблению липкого риса (например, белый рис Hinode ™ Heat & Serve)

1

столовая ложка устричного соуса

6

столовые ложки кетчупа Шрирача (или равные части соуса Шрирача и кетчупа)

Скрыть изображения

  • 1

    В большой сковороде нагрейте 1 столовую ложку кунжутного масла на среднем или сильном огне. Добавьте капусту, курицу, зеленый лук, горох, морковь, рис, устричный соус и 2 столовые ложки кетчупа. Обжаривайте, пока края риса не станут светло-золотистыми.

  • 2

    Обильно сбрызните две маленькие суповые тарелки антипригарным спреем. Равномерно разделите рис между мисками, прижимая рис в каждой миске для уплотнения. (Для этого хорошо подходит задняя часть деревянной ложки.)

  • 3

    В большой миске взбейте яйца, 1/2 столовой ложки кунжутного масла, половину и соль.

  • 4

    Нагрейте большую сковороду на медленном огне. Обильно сбрызните антипригарным спреем. Вылейте половину яичной смеси в сковороду и осторожно перемешайте, пока дно сковороды не покроется яичной смесью. Готовить на медленном огне, пока яйца не застынут. Аккуратно выложите яйцо на большой квадрат пергаментной бумаги. Повторите то же самое с оставшейся яичной смесью, чтобы у вас было два омлета.

  • 5

    Поместите тарелки вверх дном на каждую суповую тарелку и осторожно переверните, чтобы рис разложили по тарелкам.

  • 6

    Осторожно переверните пергаментную бумагу, чтобы покрыть каждую рисовую насыпь листом приготовленного яйца.

  • 7

    Используйте нож для масла, чтобы аккуратно заправить края омлета под насыпью риса.

  • 8

    Необязательный шаг: для особо точного вида, второй раз опрыскайте суповые тарелки антипригарным спреем и аккуратно нанесите на каждую кучку яиц. Переверните яйцо и рис в миску вверх дном. Сложите края омлета вокруг риса и снова разложите по тарелкам.

  • 9

    Перед подачей сбрызните каждый холмик кетчупом и сверху посыпьте луком.

Советы экспертов

  • Перемешайте 2 полоски приготовленного нарезанного бекона для придания вкуса завтраку.
  • Готовый к употреблению рис можно найти в азиатских или рисовых полках большинства супермаркетов или на азиатских рынках.

Сведения о питательных веществах

Размер порции: 1 порция
Калорий
680
Калории из жира
350
% Дневная стоимость
Всего жиров
39 г
60%
Насыщенный жир
10 г
50%
Транс-жиры
0 г
Холестерин
400 мг
133%
Натрий
2560 мг
107%
Калий
640 мг
18%
Всего углеводов
54 г
18%
Диетическая клетчатка
5 г
20%
Сахара
16 г
Протеин
28 г
Витамин А
70%
70%
Витамин C
20%
20%
Кальций
15%
15%
Железо
20%
20%
Биржи:

2 1/2 крахмала; 0 Фрукты; 1 другой углевод; 0 Обезжиренное молоко; 0 Обезжиренное молоко; 0 Молоко; 1/2 овощей; 1/2 очень нежирного мяса; 0 Постное мясо; 0 Мясо с высоким содержанием жира; 5 1/2 жира;

Выбор углеводов

3 1/2

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Подробнее об этом рецепте

  • Омурис считается «западной едой» во многих японских закусочных, и это популярный фьюжн. Жареный рис, покрытый слоем яиц, похожим на креп. Половина омлета, половина жареного риса. Отсюда и название: «ому-рис». Если вы никогда не пробовали эту вкусную комфортную еду, эта версия - отличное место для начала. Используя сковороду и суповые тарелки, вы можете приготовить вкусные маленькие холмики из жареного риса с курицей со вкусом кетчупа Шрирача, покрытые нежным мягким омлетом. Хитрость здесь в том, чтобы обжарить рис на высокой температуре и приготовить яйца на медленном огне. Мы провели вас по каждому этапу с указанием особенностей, которые должны помочь. Например, держите поблизости баллончик с антипригарным кулинарным спреем (он помогает на протяжении всего процесса, облегчая формование и распаковку риса и последнего омюриса) и не начинайте процесс, пока рядом не окажутся кусочки пергамента. примечание, шаг 8 этого рецепта не требуется. Во многих ресторанах Омуриче подают в виде рисовой насыпи, покрытой одеялом из яиц. Так что не стесняйтесь пропустить ту часть, где вы переворачиваете яйцо и рис обратно в миску, чтобы заправить края, прежде чем в последний раз вытащить их на тарелку. Если надеть омлеты поверх каждой рисовой насыпи и подправить края ножом для масла, то вкус такой же, и вы сэкономите время и силы. внимательно. Это займет еще несколько минут, но конечный результат будет таким же красивым, как и вкусным.

Смотреть видео: ごちそうさんのオムライスを作ってみたГотовим омурайсу!