Необычные рецепты

Тайская лапша с курицей и цветной капустой

Тайская лапша с курицей и цветной капустой


Обжарьте свой путь к восхитительному ужину из одного горшка с этим ароматным блюдом с добавлением овощей.БОЛЬШЕ +МЕНЬШЕ-

Обновлено 20 сентября 2016 г.

7

тайская рисовая лапша унций (из упаковки по 14 унций)

3/4

фунт куриных бедер без кожи без костей, нарезанных полосками по 1/2 дюйма

2

ложки тайской красной пасты карри

2

ложки растительного масла

2

чашки крупно нарезанные свежие соцветия цветной капусты

1

красный болгарский перец, нарезанный тонкой соломкой

3

зеленый лук, тонко нарезанный по косой

1/4

чашка нарезанного жареного соленого арахиса

1/4

чашка листьев кинзы, нарезанных

2

столовые ложки нарезанных листьев мяты

Скрыть изображения

  • 1

    В большую миску для микроволновой печи налейте 8 стаканов воды. В микроволновой печи без крышки на High 4–5 минут или до кипения. Разломайте лапшу на кусочки по 4 дюйма и дайте замочить в горячей воде, пока она не станет мягкой, примерно на 8 минут. Слить; отложить.

  • 2

    В небольшой миске перемешайте вилкой соевый соус, 3 столовые ложки воды, рыбный соус и кукурузный крахмал. Отложите в сторону.

  • 3

    В средней миске смешайте куриные бедра и пасту карри; перемешайте до полного покрытия. В 12-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием нагрейте 1 столовую ложку растительного масла на среднем или сильном огне, пока оно не станет горячим, но не курит. Выложите курицу ровным слоем. Готовьте 2–3 минуты, не двигаясь, до коричневого цвета. Переверните курицу и готовьте еще 2–3 минуты или пока не перестанет розовая в центре. Вылить курицу с капельками в небольшую миску и накрыть фольгой; вытрите сковороду. Добавьте оставшуюся столовую ложку масла; поставьте на умеренно сильный огонь, затем добавьте цветную капусту и болгарский перец и готовьте 4–5 минут, периодически помешивая, пока не станет мягким.

  • 4

    Добавьте соевую смесь, высушенную лапшу и курицу с каплями; перемешайте, чтобы соединиться. Убавьте огонь до минимума. Варить 1-2 минуты, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. Добавьте зеленый лук, арахис и зелень. Разделите смесь на 4 тарелки. Подавать с дольками лайма.

Советы экспертов

  • Рыбный соус добавляет этому блюду вкусный аромат умами. Добавляйте немного в супы, жаркое или даже в яичницу, чтобы придать немного землистости.
  • Куриные бедра без костей и кожицы так же просты в обращении, как и с грудками, но они намного ароматнее и нежнее даже после долгого приготовления.

Сведения о питательных веществах

Размер порции: 1 порция
Калорий
460
Калории из жира
140
% Дневная стоимость
Всего жиров
16 г
25%
Насыщенный жир
3g
15%
Транс-жиры
0 г
Холестерин
80 мг
27%
Натрий
1650 мг
69%
Калий
580 мг
16%
Всего углеводов
53 г
18%
Диетическая клетчатка
5 г
21%
Сахара
4 г
Протеин
26 г
Витамин А
25%
25%
Витамин C
60%
60%
Кальций
6%
6%
Железо
10%
10%
Биржи:

3 крахмала; 0 Фрукты; 1/2 других углеводов; 0 Обезжиренное молоко; 0 Нежирное молоко; 0 Молоко; 1/2 овощей; 0 Очень постное мясо; 2 постных мяса; 0 Мясо с высоким содержанием жира; 1 1/2 жира;

Выбор углеводов

3 1/2

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.


Смотреть видео: Жареная лапша по-китайски