Последние рецепты

Свиные отбивные в апельсиновой глазури с карамелизированным луком

Свиные отбивные в апельсиновой глазури с карамелизированным луком


4

свиные отбивные на кости (от 6 до 8 унций каждая *)

1/4

чайная ложка свежемолотого перца

1

средний лук, нарезанный (1 стакан)

Соус

2

чайные ложки дижонской горчицы

1

чайная ложка тертой апельсиновой цедры

Скрыть изображения

  • 1

    Нагрейте духовку до 350 ° F. Равномерно посыпьте каждую отбивную тмином, солью и перцем с обеих сторон. В 12-дюймовой жаростойкой сковороде разогрейте масло на среднем или сильном огне до горячего состояния. Варить лук на масле 6-8 минут или пока он не станет мягким и не станет светло-золотистым. Снимите со сковороды.

  • 2

    В ту же сковороду поместите свиные отбивные; варить 5-6 минут, перевернув один раз, до светло-золотистого цвета. Поместите сковороду в духовку; запекать 8–12 минут или пока свинина не перестанет быть розовой, а термометр для мяса, вставленный в центр, не покажет 145 ° F.

  • 3

    В небольшой миске смешайте ингредиенты соуса. Осторожно (ручка будет горячей) добавить в сковороду Соус и лук; запекать примерно на 5 минут дольше или пока немного не загустеет.

Советы экспертов

  • * Свиные отбивные различаются по размеру и толщине в зависимости от веса костей.
  • Хотите чего-нибудь отличного от лука? Используйте лук-шалот!

Сведения о питательных веществах

Размер порции: 1 порция
Калорий
250
Калории из жира
110
% Дневная стоимость
Всего жиров
12 г
19%
Насыщенный жир
3 1/2 г
18%
Транс-жиры
0 г
Холестерин
70 мг
24%
Натрий
850 мг
35%
Калий
450 мг
13%
Всего углеводов
8 г
3%
Диетическая клетчатка
0 г
0%
Сахара
4 г
Протеин
26 г
Витамин А
0%
0%
Витамин C
10%
10%
Кальций
2%
2%
Железо
10%
10%
Биржи:

0 Крахмал; 0 Фрукты; 1/2 других углеводов; 0 Обезжиренное молоко; 0 Нежирное молоко; 0 Молоко; 0 Овощной; 0 Очень постное мясо; 3 1/2 постного мяса; 0 Мясо с высоким содержанием жира; 1/2 жира;

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Подробнее об этом рецепте

  • Эти свиные отбивные украшены карамелизованным луком и чудесной апельсиновой глазурью.

Смотреть видео: Салат Цезарь с курицей гриль от Гордона Рамзи