Лучшие рецепты

Запеченные в духовке крылышки с чесноком и пармезаном

Запеченные в духовке крылышки с чесноком и пармезаном


В крыльях и в жизни вы не ошибетесь с чесноком, пармезаном и небольшим количеством масла! Запекание этих простых куриных крылышек в духовке сводит к минимуму беспорядок при приготовлении и усиливает аромат.БОЛЬШЕ +МЕНЬШЕ-

Обновлено 12 февраля 2018 г.

1

столовая ложка универсальной муки Gold Medal ™

2

чайные ложки разрыхлителя

1 1/4

чайные ложки чесночного порошка

2

фунт куриных крылышек, высушенных

2

ложки сливочного масла, топленого

1/4

чайная ложка итальянской приправы

2

ложки тертого сыра пармезан

1

столовая ложка мелко нарезанной свежей петрушки

Скрыть изображения

  • 1

    Нагрейте духовку до 400 ° F. Застелите сковороду 15x10x1 дюймов фольгой и решеткой для охлаждения.

  • 2

    Добавьте муку, разрыхлитель, 1 чайную ложку чесночного порошка и соль в герметичный пластиковый пакет емкостью 1 галлон. Добавьте крылья; встряхните, чтобы полностью покрыть. Поместите крылышки на решетку в сковороду. Выпекайте от 35 до 40 минут, перевернув один раз по истечении половины времени выпекания, пока куриный сок не станет прозрачным, а самая толстая часть будет разрезана на кости (минимум 175 ° F).

  • 3

    Установите регулятор духовки на жаркое. Жарить крылышки 4–5 минут или пока кожица не станет слегка хрустящей.

  • 4

    Тем временем в небольшой миске смешайте топленое масло, оставшуюся 1/4 чайной ложки чесночного порошка, итальянскую приправу и 2 чайные ложки сыра пармезан. Смажьте крылья масляной смесью; посыпать оставшимися 4 чайными ложками тертого сыра. Переложить на сервировочное блюдо; сверху засыпать петрушкой.

Советы экспертов

  • Если добавить в мучную смесь разрыхлитель, крылышки станут хрустящими в духовке.
  • Если приготовить крылышки при температуре 175 ° F, мясо будет легко отделяться от костей.

Сведения о питательных веществах

Размер порции: 1 порция
Калорий
90
Калории из жира
60
% Дневная стоимость
Всего жиров
7 г
10%
Насыщенный жир
3g
14%
Транс-жиры
0 г
Холестерин
45 мг
15%
Натрий
340 мг
14%
Калий
65 мг
2%
Всего углеводов
1 г
0%
Диетическая клетчатка
0 г
0%
Сахара
0 г
Протеин
7 г
Витамин А
2%
2%
Витамин C
0%
0%
Кальций
6%
6%
Железо
2%
2%
Биржи:

0 Крахмал; 0 Фрукты; 0 Другие углеводы; 0 Обезжиренное молоко; 0 Нежирное молоко; 0 Молоко; 0 Овощной; 0 Очень постное мясо; 1 постное мясо; 0 Мясо с высоким содержанием жира; 1 жир;

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Подробнее об этом рецепте

  • Эти крылышки с чесноком и пармезаном являются доказательством того, что куриные крылышки не нужно заливать маслом и жарить во фритюре, чтобы они были исключительно хрустящими. От чего хрустят эти запеченные в духовке крылышки? Два слова: выпечка. Порошок. Смесь бикарбоната натрия, винного камня и кукурузного крахмала, присутствующих в пищевой соде, в сочетании с высокой температурой духовки дает золотисто-коричневые хрустящие крылышки. Просто убедитесь, что вы готовите с разрыхлителем (а не с пищевой содой) и что ваша духовка полностью разогрета до 400 градусов, прежде чем вставлять крылышки. В противном случае ваша курица может не полностью раскрыть свой потенциал хруста, и это будет досадно. Если вам нравятся эти крылышки, мы уверены, что вам понравятся и куриные крылышки барбекю. Они такие же невероятно вкусные и легкие в приготовлении.

Смотреть видео: Курица с картошкой запечённая в духовке, цыганка готовит. Курица с овощами. Gipsy cuisine.