Новые рецепты

Маффины с апельсинами и фундуком

Маффины с апельсинами и фундуком


- Отделить яичные белки от желтков; желтки смешать с солью и половиной количества сахара;

- добавить ваниль, цедру апельсина и хорошо перемешать до получения светлого крема;

- Затем постепенно добавить растопленное масло и апельсиновое пюре и снова перемешать;

- Теперь загущайте состав, постепенно добавляя разрыхлитель и муку;

- Добавьте обжаренные грецкие орехи и фундук, оставив небольшую часть для украшения;

- Отдельно смешать яйца с другой половиной сахара до получения твердого безе;

- Смешайте яичные белки с помощью лопатки в легком тесте;

- Наполните формы для кексов, оставив 1/3 места для роста, и украсьте кусочками жареного фундука;


- Выпекать в разогретой духовке прим. 35 минут; проверяется зубочисткой.


Апельсиновые кексы

Апельсиновые кексы из: бумажные формы, мука, разрыхлитель, корица, орехи, яйцо, сахар, йбт, лимонад, апельсины, молоко, сахарная пудра.

Ингредиент:

  • 12 бумажных форм
  • 280 г муки
  • 3 чайные ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки корицы
  • 80 г измельченных грецких орехов
  • 1 или
  • 150 г коричневого сахара
  • 125 г мягкого сливочного масла
  • 150 мл лимонада с апельсинами
  • 100 мл взбитого молока
  • около 100 г сахарной пудры
  • тертая цедра 1 необработанного апельсина

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 180 ° C. Поместите бумажные формы в лоток для кексов.

Смешайте муку с разрыхлителем, корицей и орехами.

Яичную пену натереть с сахаром и маслом. Добавьте 130 мл лимонада и взбитое молоко и хорошо перемешайте. Добавьте мучную смесь и хорошо перемешайте, пока она полностью не смешается.

Равномерно разлить тесто по формочкам и выпекать около 20 минут на средней полке духовки. Вынув их из духовки, оставьте кексы в формах примерно на 5 минут, затем достаньте их.

Гомогенизируйте сахарную пудру с оставшимся лимонадом. Украсить кексы сахарной пудрой и тертой апельсиновой цедрой.


Кофейные кексы

Разогрейте духовку до 180 ° C и поместите в противень специальные бумажные салфетки.

Для теста смешайте яйца, масло, ванильный сахар и сахарную пудру миксером на высокой скорости в течение 5-6 минут или до образования пены. Добавьте кофе, перемешайте. Добавить просеянную муку вместе с разрыхлителем и замесить тесто. В конце кладем шоколадные хлопья, изюм или грецкие орехи, в зависимости от того, что мы решили добавить в тесто.

Для дозирования теста используем ложку мороженого. Мы делим его поровну на 12 форм. Выпекайте кексы 20-25 минут или пока они не пройдут тест зубочисткой. Дайте им хорошо остыть, прежде чем добавлять сливки.

Если мы хотим шоколадный крем, мы смешиваем маскарпоне и крем из лесных орехов миксером на средней скорости, 4-5 минут или до получения однородного пышного крема. Оставьте крем в холодильнике до использования.

Для ванильного крема нужно следить за тем, чтобы сладкий крем для взбитых сливок был очень холодным, поэтому перед использованием подержите его в морозильной камере в течение 15 минут. Положите маскарпоне, очень холодные сладкие сливки и сахар в чашу миксера и перемешивайте в течение 7-8 минут или до получения пышных сливок. Кроме того, оставьте его в холодном состоянии до использования.


Шоколадные и апельсиновые кексы

Выложите в миску сухие ингредиенты: просеянную муку, просеянное какао, разрыхлитель, соль и хорошо перемешайте.

В другую миску поместите мягкое масло (комнатной температуры), сахар, ванильный сахар и хорошо перемешайте. Добавить яйца одно за другим и перемешать, очистить от органического апельсина и молока и снова перемешать.

Добавьте сухие ингредиенты поверх влажных и хорошо перемешайте лопаткой. Добавьте мелко нарезанный темный шоколад.

Приготовьте формочки для кексов бумагой и с помощью ложки мороженого залейте состав.

Поставить в разогретую до 180 ° C духовку на 15-20 минут.

Для крема смешайте маскарпоне, растопите молочный шоколад и смешайте его с маскарпоне и сахарной пудрой. Перемешивать до получения однородного крема.

Вынув кексы из духовки, дайте им остыть, а затем украшения с приготовленным кремом, используя шик. Также можно украсить дольками апельсина.


Кексы с лесным орехом

В следующие выходные дамы и господа инженеры приедут в Коттедж По. Поздравительные маффины украсила геометрическими фигурами и металлическими шарами (но милыми). Надеюсь, они успешно рассмотрены.

На 16 кексов:
• 5 яиц
• 150 мл молока
• 300 г молотого фундука
• 150 г муки
• 100 г мягкого сливочного масла
• ½ упаковки разрыхлителя
• 1 чайная ложка лимонного сока
• Апельсиновая эссенция
• Глазурь и сверкающие конфеты для украшения.

Максимально просто: смешайте в таком порядке: яйца, сахар, масло, молоко, апельсиновую эссенцию, молотый фундук, муку, разрыхлитель и лимонный сок.
Об обязательных шагах нельзя забывать:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Поместите бумажные корзины в опоры.
3. выложить состав маффинов ложкой на 2/3 глубины формы.
4. Выпекайте кексы примерно 25 минут или пока не пройдет тест зубочисткой.
5. Дайте маффинам остыть на металлической решетке.
6. украсить фантазией
7. не ешьте до прихода гостей


Если вам это нравится, поделитесь с друзьями!






Ингредиент:

Для теста:
500 г муки
225 мл молока
1 или
75 г старого порошка
Щепотка соли
50 г сливочного масла или маргарина
1 пакетик сухих дрожжей

Для сиропа:
Сок 2 апельсинов
60 г старого порошка

Для начинки:
25 г топленого масла
120 г изюма
25 г коричневого сахара

Способ приготовления:
Мы кладем изюм в миску, заливаем водой, чтобы она покрывала его, и даем ему размягчиться не менее 45-60 минут. После того, как они станут мягкими, сливаем их в ситечко.


Выдавите сок двух крупных апельсинов или мандаринов, переложите его в кастрюлю, добавьте сахарную пудру и дайте немного покипеть, пока она не загустеет и не превратится в сироп.


Замесила тесто и замесила его в хлебопечке. Я кладу ингредиенты в ванну в следующем порядке: теплое молоко, яйцо, топленое масло, 1 пакетик сухих дрожжей, сахарная пудра, мука и соль и оставляю тесто для замеса и закваски на полтора часа.
Вы также можете замесить тесто вручную. Если вы делаете тесто вручную, действуйте следующим образом: поместите все ингредиенты в миску, хорошо вымесите тесто в течение 10 минут, затем дайте тесту подняться на час.

После того, как тесто поднялось, выливаем его из ванны на хорошо посыпанную мукой рабочую поверхность, раскладываем квадратный лист 35см / 35см скалкой.


Лист теста смазать топленым маслом.


Посыпьте изюмом всю поверхность листа теста, который я сначала слила в ситечко.


Посыпьте изюм коричневым сахаром.


Посыпав изюмом и коричневым сахаром, раскатайте лист теста.


Полученный рулет разрезать на 12 равных ломтиков.


Положите ломтики разрезанной стороной вверх в квадратный противень, заранее выстеленный бумагой для выпечки.

Дать маффинам подойти на 1 час, накрыв пищевой пленкой.

Через 1 час смажьте кексы смесью из яйца и 50 мл молока и поставьте в предварительно разогретую духовку на 20-25 минут, пока они не подрумянятся.


Вынув их из духовки, смазать заранее приготовленным сиропом.






Как приготовить торт с апельсинами и начинкой из фундука

Торт - это особый румынский десерт, а торт с апельсинами и начинкой из лесных орехов еще больше побалует ваши вкусовые рецепторы.

Вот что вам нужно для его приготовления!


и бык 1/2 пачки сливочного масла
и бык 1 стакан сахара
& бык 2 яйца
и тертая цедра апельсина
и бык 1/2 стакана свежего апельсинового сока
и бык 2 клыка из муки
и бык 2 чайные ложки разрыхлителя
и бычье саре
& бык 100 г фундука

Проверить рецепт с апельсинами начните с смешивания масла и сахара в миске, пока они не образуют мягкую, шелковистую композицию. Продолжайте с двумя яйцами, одно за другим, а затем аккуратно влейте апельсиновый сок и тертую цедру.

Тем временем смешайте мелко просеянную муку с солью и разрыхлителем и понемногу поливайте предыдущий состав.

Обжарьте фундук на сковороде без масла, чтобы они немного подрумянились, и отложите в сторону.

Подготовьте форму для торта, которую вы предварительно застелили бумагой для выпечки. В эту форму вылить тесто и накрыть крышкой. апельсиновый торт с жареным фундуком. Выпекать при 175 градусах 45-60 минут.

После запекания порежьте себе и своим близким паровую порцию апельсиновый торт и радуйтесь приходу осени.


Маффины с шоколадом и лесным орехом

1. Разогрейте духовку до 5/190 ° C. Подготовьте противень с 9 листами для выпечки кексов. В миске взбить масло с сахаром до образования пены. Постепенно смешайте взбитые яйца и молоко с 1 столовой ложкой муки, затем добавьте остальную муку, какао и фундук.

2. Разделите половину этой смеси на 9 форм для кексов, оставив свободное пространство в середине каждой, затем ложкой ложкой шоколадного крема с лесным орехом в каждое из этих мест, затем покройте все кексы другой половиной теста. Выпекать 20 минут, пока кексы не поднимутся. Выньте их и положите на металлическую решетку, чтобы они остыли.

3. Для крема ганас нагрейте немного взбитых сливок и шоколада в миске на водяной бане. Снять с огня, хорошо перемешать, если разрезать, положить 1-2 столовые ложки молока. Дать немного остыть, намазать каждый кекс и посыпать фундуком.


Апельсино-клюквенный пирог

1. Разогрейте духовку до 180С. Смажьте противень и застелите бумагой для выпечки. В миске смешайте молотый миндаль, 300 г сахара, 2 чайные ложки корицы и разрыхлитель. Сделайте отверстие в центре и добавьте яйца и подсолнечное масло, затем перемешайте. Добавьте тертую цедру цитрусовых.

2. Выложить на сковороду и выпекать 50 минут - 1 час или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

3. Тем временем осторожно нагрейте соки цитрусовых в сковороде с оставшимся сахаром, оставшейся гвоздикой и корицей, пока сахар не растворится, затем увеличьте огонь, пока он не закипит, и оставьте на 3 минуты.

4. Вынуть пирог из духовки и несколько раз наколоть вилкой. Влейте цитрусовый сироп и оставьте на 1 час для размягчения. Украсить сушеной клюквой и взбитыми сливками.