ru.mpmn-digital.com
Новые рецепты

Традиционное английское воскресное жаркое в лондонском Oblix

Традиционное английское воскресное жаркое в лондонском Oblix



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Когда дело доходит до британских блюд, вы не можете получить более традиционного, чем воскресное жаркое. Завершение уик-энда запахом жареного мяса и восходящего йоркширского пудинга в духовке, доносящегося через кухню, - все это часть ритуала выходных, и это то, что, к сожалению, не многие туристы могут испытать во время своих путешествий в Лондон.

Но ресторан Oblix позволяет посетителям Лондона (и местным жителям в равной степени) испытать этот великий британский обряд посвящения. Единственная разница в том, что вместо того, чтобы сидеть за скромным кухонным столом на пригородной улице, вы обедаете с одним из лучших видов на Лондон. Обликс, расположенный на 32-м этаже знаменитого лондонского Shard, несомненно, предлагает беспрецедентный вид на город. Это абсолютно захватывающая панорама города, и ни один закусочная не уходит, не потратив минутку (или несколько), чтобы насладиться видом.

Каким бы аппетитным ни был этот вид, я пришел сюда поесть и, сидя за столиком у окна в воскресенье днем, я готов отведать блюда выходного дня от шеф-повара Маркуса Ива. Сезонные беллини - единственный подходящий способ начать. Лепешка с трюфелем, панчеттой и рикоттой очень роскошна, но неприхотлива. Хрустящие лепешки имеют чудесно развитую основу с идеальным хрустом и твердую, но не слишком плотную. Он заправлен чудесно гладкой и кремовой рикоттой, усиленной нужным количеством насыщенного трюфеля и подчеркнутой соленой панчеттой. Все это вместе дает одну из самых интенсивных, но при этом деликатных лепешек, которые я когда-либо пробовал. Я бы вернулся за этим стартером в одиночку.

С опцией Sunday Roast вы можете выбрать одно из множества основных блюд, в том числе утку-гриль с медом и гвоздикой, курицу на свободном выгуле, задушенную свежим трюфелем с обугленным луком-пореем, и поросенка с нарезанным яблоком, шалфеем и соусом из сидра. Чудесно сочная корнишская рулька ягненка приправлена ​​диким чесноком и розмарином, и вы гарантированно разделите ее до костей. Точно так же говяжье ребро с костями подается на стол с обильной порцией соуса из красного вина, требуя полного купания в этом насыщенном соусе, усиливая его восхитительно согревающий вкус.

Eaves стремится улучшить эту традиционную британскую еду. «Я хотел предложить те большие вкусы, которые ассоциируются с воскресным жареным, но в то же время убедиться, что это что-то другое», - объясняет он мне. Его блюда Sunday Roast готовятся либо на гриле Josper, либо на гриле. Дровяная печь, угольный гриль и жаркое на вертеле - это сердце и душа кухни. При приготовлении в духовке Josper мясные соки сохраняют влагу и естественный вкус. «Использование хоспера и гриля - отличный способ создать эти [повышенные] вкусы. Например, жареный картофель в Oblix обжаривается в говяжьем жире сухой выдержки, что придает глубину вкуса, а наш взгляд на жареную свинину - это поросенок на гриле с пряностями из яблок и шалфея. Все наши блюда Sunday Roast основаны на классических блюдах, но с особенностями Oblix ».

Традиционный йоркширский пудинг - незаменимое дополнение к любой британской трапезе, легкий и золотистый, но я почти тоскую по более традиционной и деревенской версии этого идеально представленного хлеба, столь же визуально законченного, как и он. Сопутствующие порции соуса будут осушены, так как вы захотите полить им мясо и полить йоркширский пудинг, и вы обнаружите, что захотите еще. Различные жареные овощи приготовлены хорошо, но настоящими чемпионами этого блюда являются идеально приготовленное и приготовленное мясо, которое по праву занимает центральное место после выхода из хоспера, гриля или жареного на вертеле на шумной открытой кухне.

Вкусный ассортимент десертов включает современную интерпретацию итонского беспорядка. Несмотря на то, что он великолепно оформлен и является визуальной фантазией для любого инстаграммера, он не совсем обеспечивает гармоничное сочетание фруктового и сливочного вкусов, на которое надеялся бы любитель традиционного итонского беспорядка. Вместо этого я лично предлагаю выбрать орех пекан и плитку шоколада. Хотя это и не является строго традиционным, это великолепно богатая, чудесная смесь сладких текстур. Подается с хрустящим мороженым из бурбона, которое является сливочным и бодрящим, и является счастливым концом для самых больших поклонников шоколада.

Я лично считаю, что ни один гурман, действительно желающий попробовать традиционные лондонские блюда, не может покинуть город, не попробовав настоящего британского воскресного жаркого. Oblige предоставляет как посетителям, так и местным жителям незабываемую возможность испытать эту замечательную традицию ужина в одном из самых визуально великолепных мест в Лондоне.


Perfect Roasties - жареный картофель на английский воскресный обед

Нет ничего более утешительного, чем кучка золотистого хрустящего жареного картофеля! Roasties, как мы их называем в Великобритании, традиционно подаются с воскресным обедом, но НЕ ждите до воскресенья, чтобы подать их, они великолепны практически со всем! Я помню, как ходил в наш местный паб в Северном Йоркшире, и если заезжая команда играла в дартс, то в середине вечера хозяйка приходила с подносами на подносах с хрустящим жареным, посыпанным солью - невероятно изысканным! Секрет приготовления идеального жареного картофеля заключается в том, что сначала его просто отварить и хорошенько встряхнуть на сковороде, а затем выложить в ГОРЯЧИЙ жир и перевернуть. Подавайте их горячими и хрустящими из духовки с добавлением подливки и морской соли, и они сами по себе являются едой. Ингредиенты указаны не по весу, а по картофелю на голову - и ОЧЕНЬ щедрое количество! Пожалуйста, отрегулируйте количество в соответствии с вашими требованиями.


Perfect Roasties - жареный картофель на английский воскресный обед

Нет ничего более утешительного, чем кучка золотистого хрустящего жареного картофеля! Roasties, как мы их называем в Великобритании, традиционно подаются с воскресным обедом, но НЕ ждите до воскресенья, чтобы подать их, они великолепны практически со всем! Я помню, как ходил в наш местный паб в Северном Йоркшире, и если заезжая команда играла в дартс, то в середине вечера хозяйка приходила с подносами на подносах с хрустящим жареным, посыпанным солью - невероятно изысканным! Секрет приготовления идеального жареного картофеля заключается в том, что сначала его просто отварить и хорошенько встряхнуть на сковороде, а затем выложить в ГОРЯЧИЙ жир и перевернуть. Подавайте их горячими и хрустящими из духовки с добавлением подливки и морской соли, и они сами по себе являются едой. Ингредиенты указаны не по весу, а по картофелю на голову - и ОЧЕНЬ щедрое количество! Пожалуйста, отрегулируйте количество в соответствии с вашими требованиями.


Perfect Roasties - жареный картофель на английский воскресный обед

Нет ничего более утешительного, чем кучка золотистого хрустящего жареного картофеля! Roasties, как мы их называем в Великобритании, традиционно подаются с воскресным обедом, но НЕ ждите до воскресенья, чтобы подать их, они великолепны практически со всем! Я помню, как ходил в наш местный паб в Северном Йоркшире, и если заезжая команда играла в дартс, то в середине вечера хозяйка приходила с подносами на подносах с хрустящим жареным, посыпанным солью - невероятно изысканным! Секрет приготовления идеального жареного картофеля заключается в том, что сначала его просто отварить и хорошенько встряхнуть на сковороде, а затем выложить в ГОРЯЧИЙ жир и перевернуть. Подавайте их горячими и хрустящими из духовки с добавлением подливки и морской соли, и они сами по себе являются едой. Ингредиенты указаны не по весу, а по картофелю на голову - и ОЧЕНЬ щедрое количество! Пожалуйста, отрегулируйте количество в соответствии с вашими требованиями.


Perfect Roasties - жареный картофель на английский воскресный обед

Нет ничего более утешительного, чем кучка золотистого хрустящего жареного картофеля! Roasties, как мы их называем в Великобритании, традиционно подаются с воскресным обедом, но НЕ ждите до воскресенья, чтобы подать их, они великолепны практически со всем! Я помню, как ходил в наш местный паб в Северном Йоркшире, и если заезжая команда играла в дартс, то в середине вечера хозяйка приходила с подносами на подносах с хрустящим жареным, посыпанным солью - невероятно изысканным! Секрет приготовления идеального жареного картофеля заключается в том, что сначала его просто отварить и хорошенько встряхнуть на сковороде, а затем выложить в ГОРЯЧИЙ жир и перевернуть. Подавайте их горячими и хрустящими из духовки с добавлением подливки и морской соли, и они сами по себе являются едой. Ингредиенты указаны не по весу, а по картофелю на голову - и ОЧЕНЬ щедрое количество! Пожалуйста, отрегулируйте количество в соответствии с вашими требованиями.


Perfect Roasties - жареный картофель на английский воскресный обед

Нет ничего более утешительного, чем кучка золотистого хрустящего жареного картофеля! Roasties, как мы их называем в Великобритании, традиционно подаются с воскресным обедом, но НЕ ждите до воскресенья, чтобы подать их, они великолепны практически со всем! Я помню, как ходил в наш местный паб в Северном Йоркшире, и если заезжая команда играла в дартс, то в середине вечера хозяйка приходила с подносами на подносах с хрустящим жареным, посыпанным солью - невероятно изысканным! Секрет приготовления идеального жареного картофеля заключается в том, что сначала его просто отварить и хорошенько встряхнуть на сковороде, а затем выложить в ГОРЯЧИЙ жир и перевернуть. Подавайте их горячими и хрустящими из духовки с добавлением подливки и морской соли, и они сами по себе являются едой. Ингредиенты указаны не по весу, а по картофелю на голову - и ОЧЕНЬ щедрое количество! Пожалуйста, отрегулируйте количество в соответствии с вашими требованиями.


Perfect Roasties - жареный картофель на английский воскресный обед

Нет ничего более утешительного, чем кучка золотистого хрустящего жареного картофеля! Roasties, как мы их называем в Великобритании, традиционно подаются с воскресным обедом, но НЕ ждите до воскресенья, чтобы подать их, они великолепны практически со всем! Я помню, как ходил в наш местный паб в Северном Йоркшире, и если заезжая команда играла в дартс, то в середине вечера хозяйка приходила с подносами на подносах с хрустящим жареным, посыпанным солью - невероятно изысканным! Секрет приготовления идеального жареного картофеля заключается в том, что сначала его просто отварить и хорошенько встряхнуть на сковороде, а затем выложить в ГОРЯЧИЙ жир и перевернуть. Подавайте их горячими и хрустящими из духовки с добавлением подливки и морской соли, и они сами по себе являются едой. Ингредиенты указаны не по весу, а по картофелю на голову - и ОЧЕНЬ щедрое количество! Пожалуйста, отрегулируйте количество в соответствии с вашими требованиями.


Perfect Roasties - жареный картофель на английский воскресный обед

Нет ничего более утешительного, чем кучка золотистого хрустящего жареного картофеля! Roasties, как мы их называем в Великобритании, традиционно подают с воскресным обедом, но НЕ ждите до воскресенья, чтобы подать их, они великолепны практически со всем! Я помню, как ходил в наш местный паб в Северном Йоркшире, и если заезжая команда играла в дартс, то в середине вечера хозяйка приходила с подносами на подносах с хрустящим жареным, посыпанным солью - невероятно изысканным! Секрет приготовления идеального жареного картофеля заключается в том, что сначала его просто отварить и хорошенько встряхнуть на сковороде, а затем выложить в ГОРЯЧИЙ жир и перевернуть. Подавайте их горячими и хрустящими из духовки с добавлением подливки и морской соли, и они сами по себе являются едой. Ингредиенты указаны не по весу, а по картофелю на голову - и ОЧЕНЬ щедрое количество! Пожалуйста, отрегулируйте количество в соответствии с вашими требованиями.


Perfect Roasties - жареный картофель на английский воскресный обед

Нет ничего более утешительного, чем кучка золотистого хрустящего жареного картофеля! Roasties, как мы их называем в Великобритании, традиционно подаются с воскресным обедом, но НЕ ждите до воскресенья, чтобы подать их, они великолепны практически со всем! Я помню, как ходил в наш местный паб в Северном Йоркшире, и если заезжая команда играла в дартс, то в середине вечера хозяйка приходила с подносами на подносах с хрустящим жареным, посыпанным солью - невероятно изысканным! Секрет приготовления идеального жареного картофеля заключается в том, что сначала его просто отварить и хорошенько встряхнуть на сковороде, а затем выложить в ГОРЯЧИЙ жир и перевернуть. Подавайте их горячими и хрустящими из духовки с добавлением подливки и морской соли, и они сами по себе являются едой. Ингредиенты указаны не по весу, а по картофелю на голову - и ОЧЕНЬ щедрое количество! Пожалуйста, отрегулируйте количество в соответствии с вашими требованиями.


Perfect Roasties - жареный картофель на английский воскресный обед

Нет ничего более утешительного, чем кучка золотистого хрустящего жареного картофеля! Roasties, как мы их называем в Великобритании, традиционно подаются с воскресным обедом, но НЕ ждите до воскресенья, чтобы подать их, они великолепны практически со всем! Я помню, как ходил в наш местный паб в Северном Йоркшире, и если заезжая команда играла в дартс, то в середине вечера хозяйка приходила с подносами на подносах с хрустящим жареным, посыпанным солью - невероятно изысканным! Секрет приготовления идеального жареного картофеля заключается в том, что сначала его просто отварить и хорошенько встряхнуть на сковороде, а затем выложить в ГОРЯЧИЙ жир и перевернуть. Подавайте их горячими и хрустящими из духовки с добавлением подливки и морской соли, и они сами по себе являются едой. Ингредиенты указаны не по весу, а по картофелю на голову - и ОЧЕНЬ щедрое количество! Пожалуйста, отрегулируйте количество в соответствии с вашими требованиями.


Perfect Roasties - жареный картофель на английский воскресный обед

Нет ничего более утешительного, чем кучка золотистого хрустящего жареного картофеля! Roasties, как мы их называем в Великобритании, традиционно подаются с воскресным обедом, но НЕ ждите до воскресенья, чтобы подать их, они великолепны практически со всем! Я помню, как ходил в наш местный паб в Северном Йоркшире, и если заезжая команда играла в дартс, то в середине вечера хозяйка приходила с подносами на подносах с хрустящим жареным, посыпанным солью - невероятно изысканным! Секрет приготовления идеального жареного картофеля заключается в том, что сначала его просто отварить и хорошенько встряхнуть на сковороде, а затем выложить в ГОРЯЧИЙ жир и перевернуть. Подавайте их горячими и хрустящими из духовки с добавлением подливки и морской соли, и они сами по себе являются едой. Ингредиенты указаны не по весу, а по картофелю на голову - и ОЧЕНЬ щедрое количество! Пожалуйста, отрегулируйте количество в соответствии с вашими требованиями.


Смотреть видео: #JohnnyCiorbu Vezi asta înainte de a pleca în Londra